Embutidos saudáveis
Por
Kiwilimón - 2018-10-16T09:16:52.84637Z
Os embutidos estão sempre à nossa disposição, mas muitos deles não são muito saudáveis, enquanto outros não comprometem nossa nutrição. Aqui está um guia para você saber quais comprar e quais não.
Normalmente, recorremos a comprar salsichas e outros tipos de embutidos, pois são convenientes para refeições rápidas, mas não devemos esquecer que muitos desses produtos são feitos a partir de partes pouco apetitosas dos animais, especialmente do porco. O problema é que, embora acreditamos que estamos consumindo proteína por estar ingerindo produto animal, na verdade estamos consumindo gorduras saturadas e poucos benefícios nutricionais.
Dito isso, também é importante deixar claro que existem outros tipos de embutidos de melhor qualidade. Para sua elaboração, são usadas partes dos animais que são muito mais saudáveis e, especificamente, utiliza-se a carne de animais melhor cuidados. Entre eles, podemos destacar todos os embutidos serranos, cuja carne e ácidos graxos são de boa qualidade, já que os porcos de onde provêm foram criados ao ar livre e alimentados com bolotas. O peito de peru e de frango também são outro exemplo, pois contêm apenas esse tipo de carne e não misturas com partes de porco ou boi.
Agora, é verdade que a diferença de preço entre embutidos de baixa qualidade e aqueles premium é considerável, mas a qualidade também é, e consumir habitualmente embutidos de má qualidade pode intoxicar nosso organismo aos poucos, não apenas com a gordura saturada da qual falamos, mas também com substâncias residuais que podem nos causar mais mal do que bem a nível orgânico. Também não devemos esquecer que se você consome embutidos de porco de baixa qualidade, é muito melhor fervê-los ou fritá-los, pois consumi-los sem preparo também pode representar algum tipo de ameaça.
Por outro lado, o chorizo argentino e espanhol, as salsichas e presuntos de peito de peru ou frango e o salame kosher são embutidos que não só são deliciosos, mas também ricos em proteína, boas gorduras e minerais. Certifique-se de procurar esse tipo de produtos, pois embora o gasto seja um pouco maior, você verá refletida sua qualidade na saúde de toda a sua família.
Receitas com Embutidos
Queijo com Chorizo
Croquetes de Presunto de Peru
Rolinho de Salsicha
Ovos Rotos com Chorizo
E você, quais embutidos come?