Gengibre: um super ingrediente

Em diversas culturas asiáticas, o gengibre é um dos pilares de sabor e textura dentro de suas diversas gastronomias. Pouco a pouco, este ingrediente exótico se infiltrou em nossos mercados e despensas. [list style=heart] [li]O gengibre não é apenas biscoitos, chá ou cerveja. Este super alimento oferece muito mais e aqui listamos vários de seus benefícios para que você se convença e comece a usar este ingrediente em sua própria cozinha.[/li] [li]É um ingrediente que tem sido usado por mais de 3000 anos nas cozinhas chinesa e japonesa, algumas das mais saudáveis do mundo.[/li] [li]Os benefícios médicos não são apenas reconhecidos pela medicina oriental, mas também são conhecidos por seus efeitos benéficos à saúde no Ocidente. É um anti-inflamatório que também ajuda na digestão.[/li] [li]Este super ingrediente pode te dar grandes quantidades de energia. Por isso, um chá de gengibre antes de se exercitar ou ao iniciar o dia é muito bem recebido pelo metabolismo, pois te manterá alerta o resto do dia.[/li] [li]Dizem que tem características afrodisíacas, pois aumenta nosso sentido do olfato, permitindo captar melhor as feromonas, e seus nutrientes provocam um certo aumento de temperatura em nosso interior.[/li] [li]É um ótimo acompanhante para coquetéis. Seja na sua versão de refrigerante (Ginger Ale), ou como chá, combina perfeitamente com uísque, rum e vodka, adicionando um sabor ácido e potente.[/li] [li]É polifacético. Em sua natureza, o gengibre tem um sabor e aroma altamente especiados. Se cozinhado, sua intensidade diminui, mas se usado cru, você pode apreciar melhor suas características.[/li] [li]Doce ou salgado, não importa o que você cozinhe, o gengibre pode combinar bem. Tenha em mente que combina bem com sabores cítricos, como limão, o que pode ser benéfico para um bolo ou uma torta, e ao mesmo tempo para um ensopado de frango.[/li] [li]Combate naturalmente as náuseas. Seja por enjoo em um barco ou simplesmente mal-estar matinal durante a gravidez, um pouco de chá com este ingrediente exótico pode te livrar desse desconforto tão incômodo.[/li] [/list] Receitas com Gengibre Peixe Fresco com Coentro e Gengibre Filé de Peixe com Molho de Cítricos com Gengibre Sopa de Beterraba e Gengibre Vitamina de Pêssego e Gengibre   Você sabia sobre os benefícios deste super ingrediente?