¡Não se esqueça de tomar café da manhã!

Depois de uma noite reparadora e um jejum prolongado de várias horas, tomar uma xícara de café apressadamente como o primeiro e único alimento da manhã não é o mais recomendável. Os nutricionistas concordam que começar o dia com uma alimentação balanceada é a melhor coisa que você pode fazer pelo seu corpo, uma vez que, entre os benefícios que um bom café da manhã traz, destacam-se os seguintes: •  Favorece a concentração, a memória, a criatividade e outras habilidades mentais. •  Melhora o desempenho físico, laboral e escolar •  Fornece a energia e lucidez que você precisa para começar o dia •  Ativa o metabolismo •  Mantém um bom estado de ânimo •  Controla o peso. •  Contribui para a convivência familiar.   Uma infinidade de variedades No México, é comum ter um café da manhã farto e, dependendo da região, consome-se carne assada, ovos rancheros, feijões refritos, birria, barbacoa, machaca, menudo, quesadillas e uma grande variedade de pratos. Devido à proximidade com os Estados Unidos, também estamos acostumados a tomar panquecas, waffles ou ovos fritos com bacon e presunto. Por outro lado, devido à enorme quantidade de frutas e verduras disponíveis no México, podemos nos dar ao luxo de começar o dia com sucos e coquetéis de frutas frescas, que em outras partes do mundo são considerados um luxo, devido ao seu alto preço.   O equilíbrio perfeito O café da manhã é uma das principais refeições do dia e deve fornecer entre 20 e 25% das calorias diárias. Para que seja equilibrado, deve conter, no mínimo, os seguintes grupos de alimentos, anote: • Cereais e pães integrais: fornecem carboidratos que fornecem energia, vitaminas, minerais e, sendo integrais, também fibra. • Produtos lácteos: contêm proteínas de qualidade, cálcio, vitaminas A, D e do grupo B. Frutas: fornecem carboidratos, água, vitaminas, minerais e fibra. • Derivados de carne: presunto, salsichas e outros embutidos. Se forem baixos em sal, gorduras e de peru, é melhor porque são mais saudáveis para a família. A seguir, damos algumas dicas para tornar seus cafés da manhã mais nutritivos.   Dicas: •  Adicione uma colher de chá de amaranto e gérmen de trigo à fruta picada ou ao batido de leite de soja com banana. •  Torre algumas fatias de pão integral, adicione um fio de azeite, algumas fatias finas de tomate, manjericão em pó e sal. •  Evite que seu filho consuma muitos alimentos doces no café da manhã: chocolate em pó, cereais açucarados, geleia… •  Procure que o café da manhã contenha apenas um desses produtos e complemente com fruta fresca. •  Nos dias de descanso, procure oferecer à sua família cafés da manhã um pouco mais elaborados. •  Capriche na decoração da mesa com algum detalhe especial e conviva em harmonia.   Receitas de Café da Manhã Receita de Chilaquiles Verdes Ingredientes: - 10 tomates verdes - 4 chiles serranos - 1 dente de alho finamente picado - 8 tortillas cortadas em triângulos e do dia anterior - azeite - 1/2 xícara de cebola picada - 2/3 de xícara de coentro picado - 3/4 de xícara de queijo fresco esfarelado - 1/3 de xícara de creme de leite Para ver como preparar esta receita clique aqui.   Receita de Ovos Mexidos com Queijo Crema Ingredientes: - 8 ovos - 1 pacote de queijo crema - 1 colher de sopa de manteiga - pimenta Clique aqui e descubra como preparar este delicioso café da manhã.   Receita de Panquecas com Banana e Chocolate Ingredientes: - 2 ovos - 2 xícaras de leite - 1 colher de sopa de suco de limão - 6 colheres de sopa de manteiga - 1 1/2 xícaras de farinha - 1/4 de xícara de açúcar - 2 colheres de sopa de fermento em pó - 1/2 colher de sopa de sal marinho - 4 bananas - 6 colheres de sopa de chocolate líquido Clique aqui para ver como preparar este delicioso café da manhã.   Receita de Batido de Morangos e Framboesas Ingredientes: - 1 xícara de iogurte natural light - 1 xícara de leite light - 1 1/2 xícaras de morangos congelados - 1/2 xícara de framboesas ou, se não houver, mais morangos - 1 colher de chá de baunilha Gostou deste batido? Clique aqui para ver o procedimento de preparação.     Artigo escrito por      Se você quer ver mais receitas de cafés da manhã clique aqui.   E você, café da manhã todos os dias?