Leia em portuguêsVocê já ouviu falar da segunda sem carne? Trata-se de uma campanha internacional de saúde organizada pela Monday Campaigns Inc. em parceria com o Centro de Saúde Pública Johns Hopkins Bloomberg School for a Livable Future, com o objetivo de que aqueles que a realizam melhorem sua saúde e a saúde do planeta.Porque comer menos carne na semana traz benefícios para você e, se você tem consciência sobre o que envolve a produção de carne no mundo, também será um bom começo para tomar ações em prol do planeta Terra.Especificamente, há pesquisas sobre padrões dietéticos semi-vegetarianos que mostraram benefícios como menor risco de diabetes tipo 2, câncer colorretal, pressão arterial baixa e melhor qualidade da dieta.Por isso, começar pela segunda sem carne pode ser uma ótima ideia se você deseja mudar para uma dieta semi-vegetariana, sem deixar a carne completamente de lado. Aqui estão outras 7 razões para fazê-lo.Reduzir seu consumo de gorduras saturadasA carne vermelha é rica em gorduras, especialmente gorduras saturadas, o que pode levar a níveis altos de colesterol no sangue, de acordo com a
Procuradoria Federal do Consumidor. O colesterol alto, por sua vez, pode provocar doenças cardíacas.Evitar a fadiga ou a desidrataçãoComer muita carne vermelha ou processada também pode causar efeitos colaterais como desidratação, pois processá-la através do sistema digestivo pode tirar uma grande quantidade de água do corpo.Por outro lado, a digestão de uma refeição rica em carne não só desvia energia do cérebro e causa fadiga, mas alguns tipos de carne como a carne bovina e o peru também são ricos em triptofano, um aminoácido associado à produção de melatonina, que pode causar sonolência ou regular seu ciclo de sono.Menor risco de doenças cardíacasSegundo uma revisão sistemática de 20 estudos de 2010 que analisou a ligação entre o consumo de carne vermelha e processada e o risco de doença coronariana incidente, os pesquisadores descobriram que consumir carne processada, mas não vermelha, parecia aumentar o risco de doenças cardíacas em 42 por cento.Evitar ganhar pesoO consumo de carne tem uma série de benefícios que podem levar a um peso e estilo de vida mais saudáveis, pois ajudam a reduzir o apetite, a uma maior retenção de massa muscular e a aumentar o metabolismo.No entanto, vários estudos relacionaram a ingestão acima do recomendado de carne vermelha e processada com a obesidade, pois quando não é gerenciada corretamente, o alto consumo de carnes vermelhas e processadas também pode levar a um consumo geral de calorias mais alto.Você não precisa parar de comer carne completamente, de fato, o consumo de cerca de 85 gramas de carne magra cozida por dia para manter uma dieta saudável é recomendado por algumas autoridades de saúde. Trata-se apenas de comer esses produtos com moderação, algo que você pode colocar em prática em uma segunda-feira, ou no dia que você escolher, sem carne.Não se esqueça de consultar nossas recomendações
vegetarianas e sem carne para conseguir isso ou se inspire com estas receitas:
Tostadas de tinga de nopalesSanduíche de abacate, queijo de cabra e espinafreEnchiladas mineiras