7 verduras que podem ser comidas cruas

Decidir o que comer leva tempo, mas além disso, depois temos que investir mais alguns minutos na cozinha, então saber que a beterraba pode ser comida crua, por exemplo, é muito útil.E não só a beterraba, existem muitas verduras que podem ser comidas cruas, têm um grande sabor e muitos outros benefícios de consumi-las sem cozinhá-las.De fato, comer alimentos crus é algo conhecido e existe uma dieta em que as pessoas tentam consumir apenas comida dessa forma e a maioria das pessoas que seguem a dieta de alimentos crus come apenas alimentos de origem vegetal.Mas se você só quer descobrir quais poderia adicionar à sua salada em qualquer dia em que não quiser cozinhar.BeterrabaSim, a beterraba pode ser comida crua, seja em sucos ou na sua salada, esse vegetal tem um sabor muito bom cru, devido ao seu alto teor de açúcar. Além disso, é uma excelente fonte de ácido fólico, fibra, manganês e potássio.Cogumelos Nem todos gostam de cogumelos cozidos e muito menos crus, mas eles são muito bons quando consumidos assim. Você pode adicionar azeite de oliva e um pouco de sal e ficam deliciosos. Existem cerca de dez tipos de cogumelos que podem ser comidos crus, incluindo shiitake, champignon, portobello e botão.Brócolis Comer brócolis crus pode ser uma adição nutritiva à sua dieta, pois o brócolis é uma boa fonte de vitamina C e alguns métodos de cozimento às vezes diminuem seu conteúdo. No entanto, é importante limpá-lo com água fria e esfregar com os dedos para remover qualquer sujeira e depois secá-lo.Couve-flor A couve-flor, assim como o brócolis, é um vegetal da família crucífera, portanto também pode ser comida crua sem problemas, desde que seja limpa antes do consumo. Você pode desfrutar dos floretes de couve-flor crus como um lanche mergulhado em hummus ou outros molhos.Brussels sprouts Nem todos gostam, mas os brussels sprouts não precisam ser comidos cozidos. Eles podem ser consumidos crus, ralados, por exemplo. Como era de se esperar, terão um sabor muito semelhante ao das couves.ZucchiniEmbora a zucchini se confunda frequentemente com um vegetal, botanicamente é classificada como uma fruta e é seguro comê-la crua com poucos ou nenhum efeito colateral. No entanto, ocasionalmente, você pode encontrar uma que seja extremamente amarga. Essa amargura provém das cucurbitacinas, uma classe de compostos que tem sido relacionada a envenenamento e morte em ovelhas e vacas. Em humanos, está relacionada a náuseas, vômitos, diarreia ou perda de cabelo, mas isso ocorre principalmente em variedades que contêm grandes quantidades de cucurbitacinas, não em variedades cultivadas comercialmente.PimentõesComer pimentões crus é definitivamente melhor do que cozinhá-los, pois um pimentão médio tem cerca de 32 calorias e contém muita vitamina C (aproximadamente 150% do valor diário recomendado), que se decompõe se cozida a temperaturas acima de 190 °C. Comê-lo cru também ajuda a prevenir a aterosclerose, que pode levar a doenças cardíacas.Com esses vegetais que você pode comer crus, você poderá fazer uma grande salada leve e nutritiva em pouco tempo, sem precisar acender o fogão.