Cardamomo, a especiaria do outono (e as coisas que você não conhecia sobre ele)

Esta fonte de sabor e aroma intenso chegou de lugares distantes para encantar os paladares de inúmeras casas. Esta temporada do ano é perfeita para desfrutar de seu sabor e também de seus benefícios à saúde. Tem um papel muito importante nas cozinhas asiáticas, como a indiana, pois é usado tanto em pratos salgados, como o curry, quanto em doces, como o arroz com iogurte ou leite. Biscoitos de cardamomo  Assim como com o açafrão e a pimenta, é preciso ter cuidado com seu uso, pois adiciona um sabor muito característico e forte aos pratos. Macchiato gelado de cardamomo  Na sua faceta saudável, o cardamomo é um excelente acelerador do metabolismo, que ajuda a queimar calorias e assim manter o peso ideal. Bolo de limão, iogurte e cardamomo  Não só ajuda dessa forma, mas também é um regulador intestinal, o que nos ajuda a ter uma digestão melhor e aproveitar ao máximo os alimentos. Cupcakes veganos  Essa especiaria possui uma série de efeitos estimulantes que podem ajudar a nos manter alertas e ativos, sem a necessidade de produtos com taurina ou cafeína. Bombons de chocolate com cardamomo  É um grande agente de sabor quando misturado com ingredientes lácteos, por isso, adicionar um pouco a um milkshake e até mesmo a um sorvete de iogurte pode resultar em uma experiência extremamente bem-sucedida. Gulab Jamun  Pode funcionar tanto como parte de um vinagrete para salada quanto como tempero em guisados de carne, frango, porco e peixe. Cacau drark de pistache e cardamomo  Adicionar um pouquinho ao ponche resultará em uma bebida cheia de sabor frutal com deliciosas notas orientais.