Cominho, benefícios e receitas

O cominho é um tempero aromático que dá sabor aos pratos. Além disso, possui muitas propriedades benéficas para a saúde e pode ser consumido ou utilizado em preparações. Algumas das vantagens obtidas com o consumo de cominho são: Contém vitaminas A, B, C e E Os cominhos contêm micronutrientes benéficos como: flavonoides e cumínico. Contêm minerais como: cálcio, magnésio, ferro e zinco. O cominho é diurético. Estimula a função renal. Isso é bom em casos de cálculos renais, infecções urinárias, problemas na bexiga. Possui propriedades antiespasmódicas, ajudando em casos de diarreias. Favorece a produção de leite nas mulheres durante a lactação. É um aperitivo, abre o apetite. Estimula a digestão. O óleo essencial de cominho é usado como relaxante muscular. Alguns bálsamos para aliviar a dor muscular o contêm e por isso têm cheiro de cominho. O óleo essencial possui propriedades antibacterianas. O extrato de cominho tem uma atividade inibitória contra a infecção por H. pylori. O cominho ajuda a tratar desconfortos respiratórios. Acredita-se que estimula a menstruação. A infusão morna pode ser usada em gargarejos para aliviar o desconforto na garganta. Receitas de cozinha Algumas receitas recomendadas para a aplicação do cominho e seus usos na culinária são as seguintes. (é muito recomendável clicar no título da receita para ver mais detalhes de preparo) Salada de Grão-de-Bico. Uma nutritiva salada de grão-de-bico, azeitonas, tomate e cebola roxa. Ideal para uma refeição como acompanhamento ou prato principal. Frango Tagine Marroquino. Um delicioso frango ao estilo marroquino com azeitonas, tomate e especiarias. Creme de Batata-doce e Batata. Este rico creme é à base de cenoura, batata-doce e rabanete com caldo de galinha, leite e iogurte. Almôndegas de Carne em Molho de Tomate. Receita de almôndegas de carne e porco preparadas com um pouco de arroz em um caldo de tomate com pimentas e coentro. Folhas de Videira ao Limão. Esta receita é verdadeiramente espetacular e fará você pensar duas vezes antes de comprá-las já prontas. O recheio de arroz com tomate e cebola é leve e saboroso, e o sabor cítrico que adquire ao cozinhar é delicioso. Sopa de Abóbora com Cominho. A abóbora é típica nos meses de outono e faz cremes e sopas deliciosas. As notas das especiarias nesta sopa a tornam uma receita espetacular. Sopa Fria de Pimentão Poblano e Amêndoas. Deliciosa sopa de pimentão poblano com amêndoas que é servida fria. Fica deliciosa se servida com alguns camarões no centro e amêndoas fatiadas.   Para conhecer mais receitas com cominho, clique aqui.