Por que devemos comer peixe?

Ao longo dos anos, os médicos têm pedido aos seus pacientes que consumam mais peixe do que carne. A pergunta que corresponde é: Por quê? Uma resposta básica e concisa é porque os frutos do mar e o peixe oferecem amplos benefícios para a saúde. A principal razão pela qual os pesquisadores médicos adoram o peixe é que ele combate a principal ameaça à saúde. As descobertas de 30 grandes estudos realizados em todo o mundo mostram que as pessoas que consomem apenas uma ou duas porções por semana reduzem em 36 por cento, em média, a possibilidade de sofrer um infarto mortal, asseguram médicos especialistas. A fonte mais rica do peixe são os ácidos graxos ômega-3, pois é esta que estabiliza o ritmo cardíaco, diminui o nível de triglicerídeos, que obstruem as artérias, aparentemente resfria a inflamação crônica das artérias e produz uma redução modesta da pressão. Mesmo assim, não só o coração se beneficia quando comemos produtos do mar, mas também o cérebro. Os amantes de peixe sofrem menos ataques de derrame, e reduzem o risco em 40 por cento, de acordo com alguns estudos. E as evidências crescentes sugerem que os ácidos graxos ômega-3 ajudam o cérebro em suas funções diárias. Receitas de cozinha recomendadas com peixe: - Salmão na Grelha com Gergelim - Vieiras em Molho de Açafrão - Dourado com Molho de Manga - Filé de Robalo em Molho de Açafrão