O que aconteceria se você deixasse de comer açúcar por um ano?

Eve O. Schaub levou sua família a um desafio de um ano sem consumir açúcar. A quantidade de coisas que tiveram que deixar de comer foi impressionante, mas a forma como isso influenciou seus corpos um ano depois é ainda mais incrível. Ela pensava que tinha uma vida saudável, acreditava que era normal não ter energia suficiente para terminar o dia, assumindo que não era a única a sofrer com esse problema. Em suas mãos chegou informação sobre os efeitos do açúcar, considerando o aumento de peso e as doenças como um reflexo do consumo de açúcar. Com essa nova informação, teve a ideia de passar um ano inteiro sem comer alimentos com açúcar refinada, adoçantes adicionados, açúcar de mesa, mel, caramelo ou suco de frutas. Também deixaram de consumir qualquer alimento que contivesse açúcar falso ou álcoois de açúcar. Se o doce não vinha de uma fonte natural, não comiam. Ao ler os rótulos, perceberam que o açúcar estava nos lugares mais incríveis, como tortillas, caldos de galinha, molhos, maionese, bacon, pão e até mesmo na comida para bebês. Eve estava convencida de que suas vidas seriam mais saudáveis, mas não esperava que a melhora fosse tão real e tangível. Quanto mais tempo passava, mais energia tinha. Escolheram comer uma sobremesa com açúcar uma vez por mês, mas seus paladares foram mudando e cada vez desfrutavam menos da sobremesa mensal. Chegou um ponto em que o sabor se tornou desagradável para eles e o corpo acusava a entrada de açúcar com diversos mal-estares. Ao passar esse ano, Eve fez uma análise das faltas de seus filhos à escola por doenças e a diferença foi dramática. De terem faltado 15 dias ao ano, agora só tinham duas faltas. Sua forma de alimentação mudou drasticamente, apreciam o açúcar em quantidades mínimas e evitando consumi-lo no cotidiano. As sobremesas ficaram para ocasiões especiais e seus corpos agradecem a mudança, pois estão cheios de energia e, ao chegar a temporada de doenças, estão mais fortes e protegidos contra resfriados. Quando chegam a adoecer, sua recuperação é muito mais rápida, já que seus corpos estão equipados para isso. Depois de um ano sem açúcar, todos se sentem mais saudáveis e fortes. Essa aventura de Eve O. Schaub é um exemplo de perseverança, assim como uma evidência de que o açúcar pode nos fazer muito mais mal do que estamos percebendo. Você se atreveria a passar um ano sem comer açúcar? Ver artigo original aqui. Artigo cortesia de   Notas recomendadas 10 Dicas para substituir o açúcar dos alimentos Biscoitos ricos e originais de Açúcar Pastel Substitutos saudáveis na hora de cozinhar