Por que a comida 'lixo' é chamada assim?

Quando se fala de comida rápida, talvez venham à mente certos pratos específicos, mas você realmente sabe o que esse termo significa?O termo comida rápida é usado para se referir a bebidas e alimentos com baixo valor nutricional, ou seja, que não fornecem vitaminas, minerais ou fibras e ainda têm altos conteúdos de calorias, gorduras saturadas e açúcares adicionados.Com sua ajuda, podemos transformar a vida de crianças. VEJA COMO ALCANÇAR ISSO.Embora ainda não seja possível obter estimativas gerais sobre a proporção de pessoas que sofrem de doenças relacionadas à má alimentação, a Organização Mundial da Saúde (OMS) aponta diferentes causas de uma dieta pouco saudável, entre as quais se destacam três: o alto consumo de sal, de gorduras e baixo consumo de frutas e verduras.Frutas e verdurasCerca de 1,7 milhões (2,8%) das mortes em todo o mundo são atribuíveis ao baixo consumo de frutas e verduras; enquanto o consumo adequado de frutas e verduras reduz o risco de doenças cardiovasculares, câncer de estômago e câncer colorretal. Existe evidência de que ingerir altos níveis de alimentos com alto teor calórico, como os alimentos processados ricos em gorduras e açúcares, promove a obesidade.SalA recomendação de consumo de sal por pessoa ao dia é de 5 gramas, segundo a OMS, a fim de prevenir doenças cardiovasculares. No entanto, os dados de vários países indicam que a maioria das populações consome muito mais sal do que o indicado.Uma pessoa consome cerca de 9 a 12 gramas de sal por dia, portanto, estima-se que se for reduzido para os 5 gramas recomendados, causaria um impacto positivo importante na pressão arterial e nas doenças cardiovasculares.GordurasO alto consumo de gorduras saturadas e ácidos graxos trans está relacionado a doenças do coração. Mas se for substituído por óleos vegetais poli-insaturados, o risco de doença coronária é reduzido. Também foi demonstrado que os ácidos graxos insaturados mais altos de fontes vegetais e os ácidos graxos poli-insaturados reduzem o risco de diabetes tipo 2.Consequências da comida rápidaDistante de nos nutrir, a comida rápida pode ter consequências nada favoráveis:Pode gerar problemas de memória e aprendizado.A comida rápida carece de nutrientes essenciais, o risco de sofrer de depressão aumenta em 58% se consumida com muita frequência.Pessoas com vícios em comida rápida podem sofrer problemas digestivos, como refluxo ou síndrome do intestino irritável.Aumenta o risco de doenças cardiovasculares.Como os rins são responsáveis por filtrar as toxinas do sangue, a ingestão excessiva de comida rápida tem um efeito direto em seu funcionamento.A OMS aponta que uma dieta pouco saudável é um dos principais fatores de risco para uma variedade de doenças crônicas, que incluem doenças cardiovasculares, câncer, diabetes e outras condições relacionadas à obesidade.As recomendações específicas para uma dieta saudável incluem comer mais frutas, verduras, leguminosas, nozes e grãos; reduzir o sal, o açúcar e as gorduras. Por outro lado, também é aconselhável escolher gorduras não saturadas, em vez de gorduras saturadas.Melhorar os hábitos alimentares é um problema social, não apenas individual. Portanto, exige uma abordagem baseada na população, multisectorial, multidisciplinar e culturalmente relevante.Lembre-se de que, se sua alimentação estiver balanceada, você não precisa eliminar completamente esse tipo de comida, no entanto, é importante não abusar de seu consumo, que seus alimentos sejam variados e que em seus pratos sempre haja muito colorido para que você se nutra com o que come.Além disso, é de vital importância garantir que as crianças aprendam a diferenciar os alimentos que fornecem nutrientes e não apenas em casa. A nível comunitário, você pode contribuir para o trabalho de fundações e associações dedicadas a ajudar crianças de baixa renda a ter uma alimentação balanceada, como Desenhando um amanhã ou Comer e Crescer, e contribuir para que se desenvolvam saudáveis e tenham um futuro melhor. Veja aqui como você pode ajudar.