Por que ganhamos peso no Guadalupe Reyes?

Talvez nem todos sejamos pessoas muito atléticas ou fervorosas amantes do esporte, no entanto, há algo que é certo, todos esperamos ansiosamente um maratona: o Guadalupe Reyes. De 12 de dezembro a 6 de janeiro, todos mostramos as grandes capacidades que adquirimos ao longo do ano e demonstramos que nenhum prato de tamales nos poderá vencer na batalha. Qual é o resultado de tudo isso? Centos de pratos limpos, copos de atole e champurrado vazios, e um triunfante aumento de peso que recebe com culpa o Ano Novo. A seguir apresentamos algumas das razões pelas quais costumamos ganhar alguns “quilinhos” nessas datas: Segundo a Guia de Alimentos para a População Mexicana, a porção ideal de tamales por dia é um escandaloso quarto de tamal. Sério? Isso significa que, em média, estamos consumindo 10 vezes mais do que recomenda a Secretaria de Saúde. A média recomendada para um consumo moderado de álcool é de 4 taças. No Guadalupe Reyes a moderação vai de férias para dar as boas-vindas ao descontrole. Nestas datas se consome em média 9 taças por pessoa. No que diz respeito à cerveja, recomenda-se que o consumo não exceda 320 mm por dia. (O bom é que com o frio, muitos de nós não sentimos vontade de cerveja, né?). Falando em bebidas, nem todas contêm álcool, mas isso não significa que não adicionem calorias à longa lista de pecados culinários. O querido ponche (sim, aquele que a tia faz com frutas e especiarias) está cheio de carboidratos. Em teoria, um copo de 340 mm deveria ser suficiente por dia. Quantos copos você costuma tomar em uma posada? Seguindo com as bebidas, sabemos que os refrigerantes não são muito bons para a saúde, mas já estando na festa é possível que tomemos um ou dois, ou três copos. No entanto, o recomendável é um quarto de xícara por dia. (Sério? Isso não dá nem para misturar com a tequila). Como resultado desta corrida de dissipação gastronômica, os mexicanos ganham em média entre 3 e 6 quilos. Menos de 4 semanas, tempo recorde para quebrar a dieta e se deixar levar pelos prazeres da cozinha mexicana. Economize alguns quilos, e algumas horas de frustração diante do espelho, com essas deliciosas e saudáveis receitas: Chips de kale Chips de maçã Água milagrosa queima gordura Piña colada light