Tudo sobre o consumo de chocolate

  O chocolate no passado foi acusado de vários fatores nocivos à saúde, desde engordar, causar problemas de pele incômodos, até ser um alimento vazio sem nenhum valor nutricional. Tudo isso foi esquecido graças a vários estudos que descobriram o que parece ser o que os astecas e maias já sabiam: o chocolate é muito valioso em termos de saúde. Alguns dos benefícios que foram encontrados são: -Aumenta a libido nas mulheres. Um estudo na Itália descobriu que as mulheres que gostam de chocolate e o consomem têm a libido mais alta. - Afasta a depressão. O chocolate nos ajuda a nos sentirmos melhor. Estudos comprovaram que é verdade, ele eleva nosso ânimo especialmente em tempos de síndrome pré-menstrual. - Ajuda ao coração. O chocolate tem componentes chamados flavonoides que ajudam a evitar o congestionamento das artérias e, assim, ajudam a prevenir ataques cardíacos e derrames. - São ricos em antioxidantes, que são vitaminas muito valiosas para nossa saúde. O cacau é o ingrediente que tem níveis mais altos de magnésio. - Contém Anandamina, que é um composto que ativa receptores cerebrais que produzem prazer e clareza mental. E ajuda à saúde cardiovascular, porque contém ácido esteárico, uma substância gordurosa que se desatura rapidamente ao ácido oleico (como o azeite de oliva), e por isso é considerado benéfico para o organismo, porque contrabalança o colesterol ruim. - Possui fibra dietética. O cacau contém 6% que se dilui em função de seus outros ingredientes e é benéfico para favorecer o movimento intestinal. - A concentração de minerais no cacau é muito alta em potássio, fósforo e magnésio. A este último atribui-se a capacidade de melhorar o estado de ânimo feminino, especialmente no período pré-menstrual. Também fornece ferro, cálcio, zinco, cobre e cromo. E vitaminas E, B1 e B2. Dicas sobre o consumo de chocolate Se você come muito chocolate que é vendido em todos os lugares, não hesite, você está ingerindo muitas calorias vazias na forma de açúcar e gordura do pior tipo, não recomendamos. O que torna o chocolate valioso é o cacau e para que os benefícios mencionados acima sejam obtidos, é necessário consumir chocolate amargo com pelo menos 70% de concentração de cacau. O cacau (cocoa) sozinho não pode ser consumido porque o sabor não é agradável. Quanto mais cacau, mais amargo o chocolate, mas pode ser usado em smoothies e certos pratos como o tradicional mole mexicano. A cocoa comum tem muito açúcar, então, se você está tentando controlar seu peso, evite-a e compre chocolate sem açúcar. Quando você sentir vontade de algo doce e quiser quebrar a dieta, o chocolate é uma boa opção. Receitas de cozinha recomendadas com chocolate: - Petit Pots de Chocolate - Pastelitos de Lava de Chocolate - Panque de Chocolate - Chocolate Marquise - Mole Poblano