Vinhos para celebrar o Thanksgiving

O vinho é a estrela das celebrações. É uma história líquida engarrafada que nos permite saborear o terroir, a tipicidade e a tradição de uma região vitivinícola, que complementa perfeitamente a experiência gastronômica de festejar à mesa com nossos entes queridos. Para este Thanksgiving, propomos acompanhar seus banquetes de celebração com cinco vinhos excepcionais, que fazem parte do portfólio de D’Otto Wine, um distribuidor mexicano que há mais de vinte anos promove o consumo de vinho no México e que representa 43 vinícolas de diferentes regiões do mundo. A filosofia da Otto é “Criar experiências em torno do vinho. As vinícolas que representamos são a soma de uma vida dedicada a esta maravilhosa indústria, além disso, são projetos de todo o mundo que os amantes do vinho deveriam conhecer. Por isso, em 2021 organizei a primeira edição do D’Otto Fest, um festival em que estiveram presentes 18 das vinícolas com as quais trabalhamos, para que as pessoas pudessem conhecer os vinhos nas mãos dos próprios proprietários e enólogos que os elaboram. Essa é nossa principal característica: atendimento personalizado com toda a cadeia que está por trás das melhores etiquetas do mundo e com nosso consumidor final”. Estas são as cinco etiquetas de vinhos que recomendamos para celebrar Thanksgiving com sabores mexicanos: Pinot Gris de Alexana Winery A vinícola foi fundada por um cardiologista da Índia que decidiu seguir sua paixão até Willamette Valley, Oregon, para produzir vinhos em um terroir único no mundo, pois possui 18 tipos de solos diferentes. Para fazer este vinho branco, as uvas são classificadas manualmente duas vezes e o suco é extraído de todo o cacho. Depois, fermentam o suco completamente e deixam o vinho terminado descansar sobre as lias, enquanto o mexem a cada duas semanas para extrair mais sabor e textura. Na boca, é um vinho de sabores ricos e redondos com notas de melão e cítricos. Acompanhe este vinho com um saboroso frango adobado recheado. Horizonte de Exopto Exopto vem do latim e significa “desejar fortemente”. Essa filosofia inspirou Tom Puyaubert, em 2003, a recuperar e valorizar vinhedos antigos nas encostas da Sierra Cantabria e do Monte Yerga, dentro da D.O.Ca Rioja. Durante esse tempo, seu trabalho tem sido elaborar vinhos artesanalmente para confeccionar etiquetas autênticas, honestas e surpreendentes. Convidamos você a acompanhar esta celebração com Horizonte Tinto, o primeiro vinho criado na vinícola, elaborado com base em Tempranillo (80%), variedade emblemática de Rioja, com Garnacha e Graciano, junto com o prato estelar da temporada: um peru, mas ao pastor! Descubra aqui a receita. Sangarida Godello de Attis Bodegas & Viñedos Localizados no coração do Val do Salnés, dentro da Denominação de Origem Rías Baixas, uma área abraçada pelo Atlântico, nasce este vinho da uva Godello, único no mundo! Em Bierzo, essa variedade representa apenas 4% da produção cultivada. E esta vinícola o produz com excelência, com a sabedoria herdada de três gerações ao serviço da videira; é fresco, irreverente e memorável. Experimente com estes mini elotitos de maionese com bacon. Plan di Nova de Il Borro WinesVocê consegue imaginar uma vinícola com origens medievais? A 20 minutos de Florença, você encontrará este éden histórico que pertenceu às famílias mais poderosas da Toscana e que em 1993 foi comprada pela família Ferragamo para produzir vinhos de mais alta qualidade e com certificação orgânica (desde 2015). Eles têm mil hectares dedicados aos vinhedos e contam com uma incrível vila medieval reconstruída para visitar com a família. Você precisa experimentar o Plan di Nova, elaborado com as uvas Siray (75%) e Sangiovese (25%), é floral e especiado no nariz, com uma acidez perfeita na boca, redondo e muito bem equilibrado. Acompanhe com uma tábua de queijos ou com sua carne favorita para o Thanksgiving. Corral de Campanas de Quinta la Quietud No município de Toro encontra-se esta vinícola com conceito ecologista com uvas 100% de vinhedos próprios. Este vinho Tinta de Toro 100% tem uma fermentação natural espontânea sem sulfitos adicionados, o que o torna muito profundo, de uma cor púrpura, com aroma intenso de fruta vermelha, notas balsâmicas e especiadas. Na boca, é fresco e combina perfeitamente com este peito de peru com molho de cranberry. Compartilhe conosco como você celebrará seu Thanksgiving e com quais vinhos o acompanhará!