Top 5 dicas para a melhor parrillada

Agora que junho chegou e o Dia dos Pais se aproxima, gostaríamos de falar sobre um dos métodos de culinária que mais agrada ao papai: a grelha. Existem muitas formas de cozinhar na brasa, mas também existem algumas regras fundamentais que ninguém deve ignorar para obter os melhores resultados, e por isso hoje deixamos nosso top 5: dicas para a melhor parrillada. Também deixamos cinco deliciosas receitas ideais para preparar na brasa. Sempre marine antes Se você vai usar alguma marinada, certifique-se de deixar sua proteína absorvendo todo esse sabor pelo menos três horas antes, e inclusive desde a noite anterior à parrillada. Dessa forma, sua carne ficará muito mais saborosa e, além disso, você terá mais tempo para passar com sua família ou convidados no dia do evento. Costelinhas marinadas: http://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/cerdos/costillas-de-cerdo/costillitas-marinadas-con-balsamico-blanco-de-miel-jengibre Carvão antes do gás Na medida do possível, utilize grelhas de carvão. Não é só por ser o jeito antigo, mas o próprio carvão é um ingrediente e adiciona aquele sabor de grelha que todos nós gostamos tanto. Se você adicionar alguma madeira como de macieira ou cerejeira ao seu carvão, isso também trará um sabor defumado que se infiltrará na carne e ficará espetacular. Carne assada argentina: http://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/carne-asada-argentina Adicione sabor É sempre importante untar a grelha para garantir que nada grude. Recomendamos pegar meia cebola e adicionar azeite de oliva e ervas como hortelã e cominho para depois limpar a grelha com ela. Dessa forma, nada ficará grudado e você estará adicionando sabor ao que quer que prepare. Prime rib à pimenta: http://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/prime-rib-a-la-pimienta Nem tudo é proteína Sim, um delicioso filé ou uma costela podem ser os protagonistas durante uma parrillada, mas não se esqueça que adicionar algumas preparações vegetais pode dar outra dimensão à sua refeição. Experimente com milho grelhado, berinjelas na brasa e até mesmo cebolinhas para dar um elemento crocante à sua parrillada. Milho na grelha: http://www.kiwilimon.com/receta/guarniciones/elote-a-la-parrilla Deixe a carne descansar Seja carne bovina, frango ou porco, se você cozinhar carne na brasa, deve deixá-la descansar por pelo menos cinco minutos após retirá-la do fogo. Dessa forma, todos os sucos permanecerão dentro e seu ingrediente não ficará seco. Se você cortar antes do tempo, perderá todo o seu sabor. Cowboy suculento na grelha: http://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/res/cow-boy-jugoso-a-la-parrilla