Os
chiles en nogada são um dos pratos mais representativos da culinária mexicana e um verdadeiro ícone gastronômico durante as festas patrióticas. Este chile poblano recheado com picadillo, coberto com molho de nogada e decorado com romã, não se destaca apenas pelo sabor e apresentação, mas também por sua origem mítica. Se você está se perguntando com o que acompanhar os
chiles en nogada para conseguir um menu equilibrado e cheio de sabor, aqui você encontrará cinco opções: desde bebidas refrescantes até acompanhamentos tradicionais. Além disso, também contamos um pouco sobre a história deste prato mexicano. Você também pode ler:
Como fazer chiles en nogada mais rápido: 5 dicas expressas para prepará-los5 receitas para acompanhar os chiles en nogadaNão sabe com o que servir os chiles en nogada? Não procure mais, estas 5 receitas são perfeitas para harmonizar com esta joia da gastronomia mexicana. 1. Água de horchataA água fresca de horchata é um clássico da cozinha mexicana e é a melhor opção para acompanhar os chiles en nogada, já que sua doçura e frescor equilibram a cremosidade da nogada. Descubra como prepará-la facilmente em casa com a receita do kiwilimón.
Clique para ver a receita2. Pão caseiroUm pão recém-saído do forno é ideal para desfrutar com os chiles en nogada, pois sua migalha é perfeita para não deixar nem uma gota de nogada no prato. O melhor de tudo? Aqui ensinamos você a fazer pão fresco passo a passo.
Clique para ver a receita3. Arroz à mexicanaO arroz à mexicana é um acompanhamento muito tradicional que traz cor e frescor ao prato. Com tomate, cebola e verduras, equilibra perfeitamente o sabor do chile poblano recheado. Aqui damos nossa receita secreta para que fique perfeito!
Clique para ver a receita4. Margarita de hibiscoPara um toque bem mexicano, sirva seu chile en nogada com uma margarita de hibisco. Este coquetel combina a acidez da flor de hibisco com a frescura do gelo, criando o contraste ideal.
Clique para ver a receita5. Arroz branco com milho e rajasO arroz branco com milho e chile poblano é outra excelente opção, pois mistura a esponjosidade do arroz com o toque picante do chile poblano. É o acompanhamento perfeito para acompanhar seu chile en nogada!
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Quem inventou os chiles en nogada?História do chile en nogadaExistem diferentes versões sobre a origem do
chile en nogada. No entanto, a mais aceita é que nasceu em Puebla em 1821. Diz-se que foi criado por freiras agostinianas do convento de Santa Mônica para dar as boas-vindas a Agustín de Iturbide. As cores do prato —verde do chile, branco da nogada e vermelho da romã— representam a bandeira do México, tornando-o um símbolo nacional. Tradicionalmente, é preparado durante a temporada de agosto e setembro, quando os ingredientes como a maçã panochera, a pera de leite e os pêssegos crioulos estão em seu melhor momento. Por sua história e seu sabor, é o prato mais tradicional para celebrar os dias 15 e 16 de setembro. Para que suas celebrações do Mês da Pátria sejam inesquecíveis, no kiwilimón compartilhamos 5 receitas para acompanhar os chiles en nogada. Seja com uma refrescante água de horchata, um pão quentinho ou um arroz cheio de sabor, cada acompanhamento proporciona o equilíbrio perfeito para este prato mexicano. Continue lendo:
Quais são os benefícios de comer chiles en nogada?