Guia básico para as frutas da temporada: quais são e como escolhê-las?

Com a temporada de inverno vêm os frios e, com eles, as doenças típicas deste período, como a gripe. No entanto, a natureza é muito sábia e nos oferece frutas com alto teor de vitaminas e minerais, como goiaba, limão, morango, laranja, toranja, tangerina, kiwi e abacaxi para combater qualquer resfriado.No México, ao longo de todo o ano e de acordo com a época, existem frutas da temporada que são diferentes das que são colhidas por mês. Essas frutas são ricas, baratas e acessíveis.Além de trazer variedade à dieta, as frutas da temporada fornecem vitaminas e minerais ao corpo, necessários para seu correto funcionamento e adequados para a mudança de estação.Com o objetivo de que você nunca mais compre um mango verde e fora de temporada, aqui estão algumas das frutas que aparecem ao longo do ano, mês a mês.Janeiro: morango, goiaba, limão, tangerina, melão, laranja, papaia, abacaxi, banana, tamarindo, toranja, lima e maçã.Fevereiro: morango, goiaba, limão, tangerina, melão, laranja, papaia, abacaxi, banana, tamarindo, toranja, graviola e maçã.Março: morango, limão, manga, melão, laranja, papaia, abacaxi, banana, melancia, tamarindo, toranja, graviola e maçã.Abril: morango, graviola, limão, manga, melão, laranja, papaia, abacaxi, banana, melancia, toranja e tamarindo.Maio: limão, manga, melão, papaia, pera, abacaxi, banana e melancia.Junho: limão, manga, melão, papaia, pera, abacaxi, banana e melancia.Julho: limão, manga, melão, papaia, pera, abacaxi, banana, melancia e atum.Agosto: goiaba, limão, manga, melão, papaia, pera, banana, melancia e atum.Setembro: goiaba, lima, limão, manga, melão, papaia, pera, banana, melancia, toranja e atum.Outubro: goiaba, lima, limão, tangerina, laranja, papaia, pera, banana, toranja e maçã.Novembro: goiaba, lima, limão, tangerina, laranja, banana, toranja e maçã.Dezembro: morango, goiaba, lima, limão, tangerina, laranja, papaia, pera, abacaxi, banana, tamarindo, toranja e maçã.Nos mercados da cidade, você encontrará uma grande variedade dessas frutas, então agora que você sabe em que mês cada fruta aparece, siga este guia para saber como escolhê-las e levar para casa o melhor desses alimentos.Se você procura cítricos, como laranja, tangerina, toranja e limão, que lhe dão grandes quantidades de suco, deve escolher os que têm a casca lisa e suave, e que tenham um bom tamanho e peso. Você poderá conservar os frutos com essas características na refrigeração por até dez dias e manterão suas propriedades intactas.Por outro lado, a goiaba é o fruto preferido para obter um alto teor de vitamina C. No mercado, haverá vários tamanhos e cores, mas sem dúvida as melhores são as que têm uma casca amarelada com toques rosados e um cheiro doce.O suco da cana-de-açúcar contém 46% de sacarose, é altamente nutritivo e ajuda a combater resfriados, tosse e dor nos rins, então para comprar a melhor no mercado, você deve escolher as recém-cortadas, sem manchas pretas na casca e cortadas das extremidades laterais.O tejocote é um fruto que contém ferro, complexo B e vitamina; é utilizado para o ponche e nos altares do Dia dos Mortos, por isso você deve adquirir os que têm a casca de cor laranja e estejam bem firmes; mesmo se você comprar os que ainda estão verdes, poderá amadurecê-los envolvendo-os em papel de embrulho em um lugar quente.O importante ao escolher frutas e verduras é que você use seus sentidos e sinta sua textura e firmeza, veja suas cores ou até mesmo cheire a fruta para saber se está madura ou não.