A tradição do peru

A tradição do peru remonta a tempos antigos, embora não se saiba ao certo a origem do porquê se consome peru no jantar de Natal, esta ave é originária do México e foi levada pelos espanhóis à Europa. Hernán Cortés trouxe esta ave, como um dos presentes trazidos da nova terra conquistada por ter ficado fascinado por seu sabor, textura e cheiro. Cozinhar o peru não significa sacrifício, de fato, temos preparado para vocês alguns conselhos que poderão ajudá-los a que o peru seja a estrela no jantar de Natal e que melhor forma de aproveitá-los se o prepararam entre todos. O peru tem tempo de cocção de acordo com o peso. Deixamos uma tabela que esperamos seja útil quando quiserem cozinhar o tradicional peru natalino.   Libras Kilogramas Tempo 10 a 18 4.5 a 8 3-3/4 a 4-1/2  horas 18 a 22 8 a 10 4-1/2 a 5  horas 22 a 24 10 a 11  5 a 5-1/2 horas 24 a 30 11 a 13.5 5-1/2 a 6-1/4 horas   Aqui deixamos algumas receitas de peru que poderão escolher para preparar com sua família.   Receitas (É importante que você clique no título da receita para ver mais detalhes de preparação da mesma)   Pavê de Natal. Receita do tradicional pavê de Natal. Receita de Peru para Natal. Esta receita me foi passada por um professor da minha aula de culinária. Leva um gravy com vinho tinto e o peru é assado coberto com uma manteiga de ervas deliciosa. Eu recomendo muito! Pavê de Natal com Vinho Branco. Esta receita de Pavê de Natal é deliciosa, pois o peru fica muito suculento, já que vai injetado com vinho branco e manteiga com ervas. Experimente e impressione seus convidados! Pavê de Natal Recheado com Carnes. Esta receita de peru de Natal é recheada com uma mistura de carne moída com sabores de bacon, presunto e maçãs picadas. A bonita cor dourada do peru é conseguida com um maçarico ou tocha culinária. Pavê de Natal Suculento. Para que o peru fique realmente suculento, é preciso deixá-lo de molho idealmente 24 horas antes de assá-lo para que absorva o sal. Pavê Assado para Natal. Esta deliciosa receita de peru nunca falha. É bastante fácil de fazer e fica deliciosa. Se você quer conhecer mais receitas de peru, clique aqui