Gastronomia natalina na América Latina

A ceia de Natal é um dos melhores momentos do ano, pois as famílias ou grupos de amigos costumam se reunir para passar tempo juntos e desfrutar de deliciosos pratos, que variam dependendo de cada cidade e país. Se você quer conhecer um pouco mais sobre o que se come em cada país durante a Véspera de Natal, em kiwilimón nós contamos sobre a gastronomia natalina na América Latina e em todo o mundo.O que se come na América Latina no Natal?A culinária dos países latino-americanos é variada, rica e complexa, o que se reflete em uma época tão importante como o Natal. Argentina: Segundo meios de comunicação daquele país, os argentinos desfrutam de vitel toné, salada de peito com maionese, o tradicional assado, ovos recheados e turrón. Brasil: É comum que as pessoas desfrutem de pratos como peru recheado, lombo de porco marinado, bacalhau, arroz, torradas e um panettone recheado de brigadeiro, uma das sobremesas brasileiras mais famosas, que é preparada com leite condensado. Bolívia: Aqui costuma-se preparar a picana, um prato que data do século XIX e que é feito com carne bovina, suína, cordeiro e frango, além de vinho, uvas passas e verduras. Você também pode ler: 7 coisas que não podem faltar na sua ceia de NatalColômbia: Para começar, não podem faltar os buñuelos, um tipo de pão típico da Colômbia. Quanto às bebidas, prepara-se o salpicón, um coquetel feito à base de refrigerante, suco de laranja e frutas como maçã, banana, manga, mamão e abacaxi. As empanadas, as batatas recheadas com queijo, as arepas, o porco recheado, o peru e os tamales também não podem faltar. No que diz respeito às sobremesas, as hojuelas, o arroz doce e o natilla são essenciais. Costa Rica: Neste país, costumam-se preparar deliciosos tamales para o Natal, além da perna de porco, lombo, peru ou frango. Para acompanhar, cozinha-se arroz, salada e purê de batata ou batata-doce. Para a sobremesa, não pode faltar o chamado “queque navideño”, um pudim recheado com frutas e nozes e com um toque de rum. Aqui também se consome o rompope, o tronco de Natal e o panettone. Chile: Desfrutam-se de pratos como peru recheado, batatas, salada russa, pão de Páscoa, sorvete e uma bebida tradicional conhecida como “cola de mono”, que é feita com leite, café e aguardente. Cuba: Os cubanos preparam porco assado, acompanhado de congrí, uma mistura de arroz com feijão. Também são preparadas saladas, mandioca, frango, banana e é acompanhado com vinho ou sidra. Para a sobremesa, desfrutam de pudim ou bolo de rum. Equador: Assim como em muitos outros países, no Equador costuma-se servir peru recheado ou frango, que são acompanhados de arroz e salada. A sobremesa costuma ser o panettone e a ceia de Natal geralmente é acompanhada de vinho. El Salvador: Aqui costuma-se preparar o clássico peru assado para a ceia de Natal, embora também sejam servidos os deliciosos tamales de galinha, presunto glaceado e a deliciosa torta de Natal, uma sobremesa que é feita à base de sementes, frutos secos e rum. Você também pode ler: Sobremesas clássicas para este NatalGuatemala: Para a Véspera de Natal, neste país prepara-se o clássico peru ou porco, que é acompanhado de salada de cenoura, purê de batata e molho. Por outro lado, também são cozinhados os tamales negros, recheados com uvas passas, ameixas e azeitonas. A bebida mais tradicional é o ponche de frutas. Honduras: Os hondurenhos costumam cozinhar peru assado, perna de porco e tamales, a ceia de Natal é acompanhada pelo clássico ponche infernal, uma bebida muito refrescante. Para a sobremesa, as famílias costumam degustar rompope e torrejas. México: Os pratos mais tradicionais são os romeritos com mole e camarão, o bacalhau à vizcaína, a salada de maçã e o ponche de frutas. No que diz respeito aos pratos principais, as famílias mexicanas optam por peru, lombo ou perna, no entanto, hoje em dia também optam por pratos como lasanha ou massas. Nicaragua: O prato mais tradicional é o arroz à valenciana, uma versão da paella espanhola. Também são preparados tamales, pão, ponche e biscoitos. Panamá: Aqui não podem faltar os tamales, o peru, o presunto, a salada de batatas e a rosca de ovo para o Natal. Em relação a sobremesas e bebidas, o ponche com rum e o doce de frutas são clássicos. Paraguai: Durante a ceia de Natal, as famílias desfrutam do chipa guasu, que é preparado à base de milho, assim como a tradicional sopa paraguaia e clericot para beber. Peru: As famílias peruanas costumam desfrutar de peru recheado, frango, porco, vitela ou cordeiro. Os pratos principais costumam ser acompanhados de arroz, salada e purê de maçã. No que diz respeito às bebidas e sobremesas natalinas, não podem faltar a sidra, o chocolate quente e o panettone. Você também pode ler: O que preparar para a ceia de Natal? As receitas mais fáceisPorto Rico: Aqui se degustam os pastéis de banana verde recheados com carne, o arroz, o porco e os famosos coquitos, uma bebida que é preparada com leite de coco, açúcar, gema de ovo, canela, baunilha e rum. República Dominicana: A ceia de Natal mais tradicional é composta por diversos pratos como frango assado e o famoso porco em puya. As guarnições costumam ser a salada russa e moro de guandules, um prato feito à base de arroz. Também não pode faltar o pastelão de banana madura. Uruguai: Neste país costuma-se preparar frango, porco ou cordeiro para a ceia de Natal. Para acompanhar a refeição, costumam ser servidos picadinha, ovos recheados, língua, sidra, vinho, pan dulce e queijos. Venezuela: O prato que não pode faltar nas mesas venezuelanas é a hallaca, um tamal recheado com carne, porco e frango. Também se degusta o pão de presunto, salada e sobremesas como o bolo negro e o panettone.