O melhor vinho para acompanhar

Atualmente, a importância do vinho à mesa de qualquer refeição tem aumentado ano após ano. O melhor vinho do mundo para acompanhar é aquele que nos agrada, pois podemos encontrar todo tipo de vinhos, com sabores frutais, de madeira, com um toque cítrico, secos, doces, etc. É quase impossível enumerar todos os rótulos que podemos encontrar, mas podemos fazer uma classificação como o tipo de uva, a idade, a origem, etc. No México, podemos encontrar uma diversidade de vinhos de mesa, originados de diferentes vinícolas, que na sua maioria estão localizadas no norte do país. O tipo de vinho que devemos escolher para acompanhar nossos pratos dependerá do que vamos comer. O casamento perfeito se dá com o equilíbrio de sabores entre o vinho e o prato. Para entender melhor, faremos uma classificação básica que ajudará a selecionar qual é o melhor vinho para acompanhar:   Carnes Para as carnes vermelhas, vinho tinto. Uma carne vermelha com um acompanhamento simples é a oportunidade para abrir qualquer um dos vinhos tintos crianza ou reserva que há no supermercado.   Frango Esta é uma carne neutra que nos permite diferentes tipos de vinho. Se preparar com tomate, cebola e ervas aromáticas, escolha um vinho tinto como tempranillo (que não é muito forte). Se fizer com cogumelos, molho de cogumelos e batatas assadas, pode escolher um reserva cabernet sauvignon ou merlot. Se decidir temperá-lo com cítricos como suco de limão e ervas aromáticas, será melhor acompanhá-lo com um vinho branco como Chardonnay.   Peixe O peixe não precisa de um vinho branco como se acreditava antes. Um vinho tinto será adequado se o servirmos com cogumelos. Também podemos escolher um vinho rosé se decidirmos cebolar com pimentões e tomate. Quando o peixe é muito gorduroso e temperado, será melhor acompanhá-lo com um Pinot Noir. Para os frutos do mar, como os peixes brancos, será melhor um vinho branco.   Assim, depois disso, sabemos que o melhor vinho para acompanhar é aquele que em nossa boca tem o melhor sabor. Aqui deixamos algumas receitas natalinas com as quais poderão escolher um vinho de sua preferência para harmonizar.   Receitas (É importante que clique no título da receita para ver mais detalhes de preparação da mesma)   Carne com Molho de Vinho Tinto. Um bom lombo de carne fica espetacular com este molho de vinho tinto, échalote, manteiga e salsinha. Mexilhões em Molho de Vinho. Com delicioso sabor de échalotes e vinho branco em um caldo cremoso. Peitos de Frango com Vinho Marsala. Esta deliciosa receita de Frango ao vinho Marsala leva prosciutto e cogumelos. É garantia, sempre sai boa. Guisado de Carne ao Vinho Tinto. Este guisado de carne ao vinho tinto é uma boa forma de preparar a carne para que fique muito macia, cozida no forno a baixa temperatura por muito tempo. O molho de vinho dá um sabor delicioso. Pode ser servido com batatas. Bacalhau. Deliciosa receita de bacalhau para desfrutar no Natal ou em qualquer outra ocasião. Romeritos para Natal. Uma rica e tradicional receita mexicana que se costuma comer no Natal. Para cozinhar os romeritos, é preciso fervê-los com água e um pouco de sal. Macarrão Vermelho Natalino. Este macarrão é delicioso para acompanhar todos os pratos natalinos. É um pouco doce, mas com todo o sabor do Natal, você pode fazer o molho e usar o tipo de macarrão que preferir, espaguete, fusilli, ravióli, etc. Strufolli. Struffoli é uma receita italiana que se costuma comer no Natal. Esta massa doce é frita e coberta com uma deliciosa calda de mel. Presunto Caramelizado. Um presunto glaceado com geleia de damasco, um prato perfeito para o Natal. Salmão com Crosta de Especiarias. Um delicioso salmão assado feito com uma crosta de pão, salsinha e azeite de oliva.   Se você quer conhecer as melhores receitas com vinho que temos, clique aqui