Peixe fresco? Truques para saber se está estragado

Se você está pensando em preparar um delicioso peixe embrulhado, grelhado, com legumes, em molhos cremosos e mais, no kiwilimón nós compartilhamos as melhores dicas e truques para que, na hora de ir às compras, você possa escolher a opção mais fresca.Você deve prestar atenção especial em:O cheiro: O cheiro do peixe não deve ser agradável, mas deve ter um cheiro fresco, de mar. Se você detectar um cheiro forte ou penetrante, é sinal de que não teve o cuidado de armazená-lo corretamente e já não está fresco.A pele: Se necessário, toque a pele. Deve estar escorregadia e úmida. Além disso, se houver escamas, elas devem estar bem unidas à pele.Verifique as nadadeiras e a cauda: Estas devem estar escorregadias, úmidas, flexíveis, completas e, em nenhum caso, devem estar incompletas e secas.Pressione a pele: Ao pressionar a pele do peixe, você poderá sentir a carne, que deve estar firme e elástica. Quando você pressionar com o dedo, não deve ficar a marca assim que você retirar.Os olhos: Os olhos devem estar claros e completos. Além disso, também é um bom sinal que estejam brilhantes e saltados.As brânquias: Estas estão ao lado dos olhos e você pode levantar. As brânquias devem ter uma boa cor que vai do vermelho ao marrom; se notar uma cor cinza ou café, é melhor comprar outro. Cada peixe deve ter uma boa cor vermelha.O interior do peixe: Verifique bem o interior do peixe; se você encontrar a carne se desprendendo do osso, isso significa que não retiraram as vísceras a tempo e você não deve comprá-lo.Não é difícil perceber todas essas observações em um peixe, é só uma questão de verificar qualquer sinal de que o peixe não está fresco.