Quaresma
Peixes e frutos do mar, o melhor para a Quaresma
Por
Kiwilimón - 2018-10-16T09:12:27.460599Z
A época da Quaresma se caracteriza pela não consumo de certos tipos de alimentos e é aqui que os peixes e frutos do mar se tornam protagonistas da cozinha.
Pelo seu alto nível de nutrientes, os peixes e frutos do mar também são uma opção muito boa para quem está em uma dieta ou busca consumir alimentos baixos em gorduras. Existem muitas variedades que permitem combinações e resultam em pratos deliciosos e muito saudáveis.
A seguir, deixamos alguns pontos importantes sobre por que é bom consumir peixes e frutos do mar, segundo especialistas:
- O peixe e os frutos do mar são alimentos nutritivos que contêm proteína de alta qualidade, ácidos graxos poli-insaturados de cadeia longa (ômega-3) e importantes vitaminas e minerais.
- O peixe/fruto do mar é a principal fonte alimentar dos ácidos graxos ômega-3 eicosapentaenoico (EPA) e docosahexaenoico (DHA) benéficos para o coração.
- Após 20 anos de pesquisa, o consumo de peixe/fruto do mar foi associado a benefícios para a saúde que incluem boa saúde coronária em adultos e melhorias no desenvolvimento cognitivo e visual em bebês e crianças.
- Estudos mostram que eliminar o peixe da dieta pode ter efeitos negativos sobre a saúde humana.
- As seguintes organizações: U.S. Food and Drug Administration, Dietary Guidelines Advisory Committee e a American Heart Association recomendam consumir uma variedade de peixes duas vezes por semana. No entanto, apenas um em cada cinco americanos atualmente segue essas recomendações.
- Alguns grupos, como idosos, mulheres grávidas, crianças e indivíduos com imunodeficiências, se beneficiarão do consumo de peixe duas vezes por semana, veja Guia do consumidor neste folheto.
Agora que já conhecemos um pouco mais sobre os benefícios do consumo de peixes e frutos do mar, queremos deixar algumas receitas muito boas, nutritivas e saudáveis para você fazer em casa.
(recomendamos clicar no título da receita para ver mais detalhes de preparo)
Filé de Peixe Tropical. Delicioso filé de peixe com especiarias.
Filé de Peixe ao Curry. Receita saudável de peixe com sabor indiano.
Filé de Peixe com Molho de Cítricos com Gengibre. Uma receita deliciosa para cozinhar filés de peixe em um molho de cítricos com gengibre. É uma ótima opção para dietas, pois tem apenas 130 calorias por porção e 5 gramas de carboidratos.
Filé de Peixe com Molho Putanesca. Uma receita light muito saborosa que você pode preparar rapidamente.
Filé de Peixe com Champignon. Um delicioso filé de peixe com champignons sobre uma cama de arroz.
Filé de Peixe ao Limão. Leve e fácil de fazer!
Ceviche de Camarão e Manga. Um ceviche tradicional com um toque gourmet de manga.
Ceviche de Lagosta. O ceviche de lagosta é uma receita rica, elegante e uma ótima opção para um jantar especial. Esta receita, além de ser muito saborosa, é muito fácil.
Salmão na Brasa. O toque da cocção na brasa dará ao peixe um sabor delicioso e seu prato ficará cheio de aromas.
Cataplana de Bacalhau e Camarão. A cataplana de bacalhau e camarão é o equivalente português da bouillabaisse.
Para conhecer mais receitas de cozinha para a Quaresma, clique aqui.