Top 5: férias gastronômicas

Começam as tão esperadas férias, e há muitas razões para sair da cidade. Se a sua é para comer bem, entre outras coisas, hoje queremos te dizer onde você pode encontrar alguns dos melhores pratos do país. Apresentamos cinco cidades e seus pratos típicos para que você os prove primeiro e os prepare em casa depois. Este é o nosso top 5: férias gastronômicas. Oaxaca Conhecemos este lugar pela sua comida típica indígena e seus moles. Tanto os restaurantes de alta gama quanto as barracas de rua respeitam os ingredientes pré-hispânicos e isso faz com que comer em Oaxaca seja uma experiência cultural, histórica e gastronômica. Recomendamos o restaurante Orígen, onde a base da cozinha é o ingrediente de mercado. Champurrado: http://www.kiwilimon.com/receta/bebidas/bebidas-calientes/champurrado Mérida A cochinita pibil é um dos pratos favoritos dos mexicanos, mas não é tudo o que você encontrará no estado de Yucatán. O queijo recheado, o recado negro e o lechón também são pratos excelentes que você deve experimentar nos mercados quando viajar para o sudeste mexicano. O restaurante Néctar é o preferido para quem busca uma aventura gourmet em Mérida. Salbutes: http://www.kiwilimon.com/receta/botanas/antojitos-mexicanos/salbutes-yucatecos Los Cabos Para peixes e frutos do mar, há poucos lugares no mundo que igualem a Baja California. Este estado é famoso por seus tacos de peixe empanados, seu callo de hacha e, claro, o delicioso aguachile. Quanto mais perto da praia você estiver, melhor para encontrar um restaurante que te ofereça toda a frescura do pacífico. Aguachile de callo de hacha: http://www.kiwilimon.com/receta/pescados-y-mariscos/callo-de-hacha-aguachile Guanajuato Muitas vezes não se pensa em Guanajuato como um destino gastronômico, mas a realidade é que é uma pérola do Bajío. Aqui você pode encontrar picaditas e típicas enchiladas, além de quesadillas tipo Hidalgo. Não se pode perder a carne em seu suco e restaurantes propositivos como El Jardín de las Delicias. Cajeta caseira: http://www.kiwilimon.com/tips/tips-de-cocina/como-hacer-cajeta Monterrey Se você gosta de carne, não há outro lugar, em Nuevo León se come o melhor cabrito e os melhores cortes do país. Também há restaurantes como Pangea que levam esses ingredientes e criam pratos de cinco estrelas para os comensais mais exigentes. Claro, um burrito norteño nunca é demais. Papa assada estilo regio: http://www.kiwilimon.com/receta/guarniciones/papa-asada-estilo-de-los-regios