Meat Sorority, um espaço para o diálogo entre mulheres

Este 7 de março ocorreu o evento Meat Sorority, um ponto de encontro organizado por e para mulheres na indústria gastronômica. Neste segundo encontro, mulheres de renome como Martha Ortiz, Tere Rodríguez, Adriana del Castillo e Carmen Huizapol falaram sobre como o fracasso marcou suas vidas, mas também as lições aprendidas, tudo isso no âmbito do Dia Internacional da Mulher. Anualmente, centenas de milhares, talvez milhões, de mulheres saem às ruas para se manifestar em prol dos direitos das mulheres, da igualdade de direitos e oportunidades. Todo 8 de março, a sororidade se torna fundamental, por quê? Porque a solidariedade entre mulheres é vital para criar redes de apoio e empoderamento entre nós. O Dia Internacional da Mulher é uma data que se comemora, não se celebra, pois ainda há milhares de mulheres que enfrentam violência, pobreza, discriminação e muitos outros obstáculos, no entanto, quando as mulheres se unem, dão origem a projetos incríveis. No âmbito do 8M, Meat Sorority nos lembra que, apesar de todos os obstáculos enfrentados pelas mulheres na indústria gastronômica, as chefs, bartenders, sommeliers, editoras, escritoras e outras, nunca se renderam e fizeram o impossível para se abrir caminho em uma indústria dominada por homens. Apesar dos desafios enfrentados pelas mulheres mexicanas em cada área, elas sempre conseguem se destacar e deixar sua marca. A cada ano, mais mulheres lançam novos projetos gastronômicos, editoriais ou de marketing, que enriquecem a indústria, geram empregos e mudam vidas.A romper o teto de açúcar, senhoritasMartha Ortiz, uma das chefs mais aclamadas do México, iniciou seu discurso no Meat Sorority com um grito de guerra: “a romper o teto de açúcar, senhoritas”. A chef mexicana nos lembrou que “não há grandes vidas sem grandes tragédias”, mas também mencionou a desigualdade e a falta de oportunidades que ainda imperam no país. Ela também nos diz que os fracassos temperam o espírito e a maneira de ver a vida. Suas palavras nos lembram que as mulheres devemos manter a cabeça erguida e desafiar as normas impostas por outros, pois só assim obteremos equidade. Martha Ortiz, a mente brilhante por trás de Filigrana, encerrou sua apresentação com chave de ouro e uma grande reflexão para todas as mulheres: “façam de suas vidas a melhor receita, não importam os ingredientes. Misturemos bem, enfrentemos, sejamos guerreiras, peguemos a mão quente de outra mulher e cheguemos longe”. No âmbito do Dia Internacional da Mulher, Meat Sorority nos lembra que são necessários mais espaços para abordar as desigualdades dentro da indústria, mas também para celebrar aquelas mulheres que fizeram história e que nos inspiram dia após dia.Fotos: Cortesia de Comida Counseling & USMEF México