Morelia en Boca e a gastronomia sustentável

Morelia en Boca (MEB) está há 11 anos a ser celebrado e já é muito mais do que um festival de gastronomia e vinho. Neste 2021, foca nos projetos de gastronomia sustentável que não só têm uma responsabilidade ambiental, mas que também cuidam da origem de seus ingredientes, preservam processos culturais e impulsionam a economia local.Dividido em duas etapas, “MEB em todo o México” (23 de agosto a 26 de setembro) e “Todo o México em Michoacán” (5, 6 e 7 de novembro), a primeira foi direcionada à promoção turística gastronômica dos diversos destinos convidados, enquanto a segunda conta com um programa cultural aberto ao público, além de eventos com capacidade limitada que serão realizados ao ar livre, em jardins do novo Centro de Convenções e Exposições de Michoacán e Experiências Exclusivas. Para desfrutar das mesas redondas, aulas de culinária e apresentações únicas, você só precisa se registrar nos streamings na plataforma web do festival e se deseja participar das degustações, provas e oficinas, pode adquirir ingressos em sua página oficial.Vanguarda Michoacana, Asado Michoacano e Tradição Michoacana são os três eventos que você pode comparecer e alguns dos chefs que participam este ano são Enrique Farjeat, Sergio Camacho, Mariana Valencia e Rubí Silva.Por último, também será feito o anúncio do destino principal convidado para o MEB 2022: Yucatán, pois se encaixa no contexto do Ano da Gastronomia Yucateca, e será realizado tanto em Michoacán quanto em Yucatán, então há muito o que esperar tanto para este ano, quanto para o próximo.