Assim é o jantar do Dia de Ação de Graças

Chega o outono e com ele, a data oficial para começar as festividades do encerramento do ano na América do Norte, ou seja, o Dia de Ação de Graças ou Thanksgiving.Essa festa é celebrada na quarta quinta-feira de novembro nos Estados Unidos e outros países, como Alemanha, Japão e algumas ilhas do Caribe, que têm festividades semelhantes, todas no outono, para agradecer as colheitas.A origem da celebraçãoA origem do Dia de Ação de Graças é um banquete em que se reuniram os habitantes locais e os primeiros colonizadores na Nova Inglaterra, com o objetivo de celebrar a colheita e as riquezas que oferecia a nova nação. Segundo os registros, as festividades duraram três dias e conforme os colonizadores foram se estabelecendo em outras regiões dos Estados Unidos, continuaram a celebração.Mas a data se tornou oficial quando, ao promulgar a Constituição, o presidente George Washington proclamou que se deveria expressar gratidão nesse dia pelo fim da guerra de Independência. Os presidentes posteriores esqueceram a data, até que Abraham Lincoln a retomou e restabeleceu, em 1863. Com o passar dos anos, estabeleceu-se como um dia para estar agradecido pelas bênçãos do ano.Quando é o Thanksgiving 2019?Uma vez estabelecida a quarta quinta-feira de cada novembro como o dia para agradecer pelas bênçãos da vida, a tradição dita que se faça um jantar que, embora já não dure três dias, é especial e destinado a que todos o lembrem com emoção. Este ano, o Thanksgiving 2019 será celebrado no dia 28 de novembro.Geralmente, o centro do banquete é o peru, animal nativo do nosso continente, juntamente com outros alimentos que eram consumidos na Nova Inglaterra naquela época. O jantar do Dia de Ação de Graças é uma das primeiras grandes fusões culinárias, onde foram combinados no mesmo banquete ingredientes da América e da Europa.Os pratos típicos do jantar de Ação de GraçasQuase tão substanciais quanto o peru estão os pratos de acompanhamento. Um que não pode faltar é o molho de cranberry, que às vezes é servido frio e que é delicioso se perfumado com laranja ou canela, além de combinar muito bem com o peru, por seu sabor ácido e frutal.Os acompanhamentos com batata-doce também são indispensáveis, embora haja quem prefira purê de batata para poder desfrutar melhor do suco do peru. Um grande favorito é a preparação de vagens, que geralmente tem um molho branco espesso e uma cobertura crocante, pois é assada até que tudo esteja dourado e macio.As sobremesas tradicionais são tortas, especialmente a de abóbora e, em segundo lugar, a de maçã. Ao preparar essas sobremesas, é o momento perfeito para tirar as especiarias quentes e perfumar suas sobremesas com canela, noz-moscada e cravo. Toda a sua casa se encherá de cheiro de festa.No entanto, a verdadeira tradição é a que você cria para seus entes queridos e não haverá melhor forma de agradecer do que com sua receita favorita, não importa qual seja.O Dia de Ação de Graças é a melhor ocasião para montar a mesa usando elementos naturais que celebrem as delícias que a terra nos dá.Pense em uma gama de cores outonais para ter um efeito mais dramático, como abóboras em laranja ou verde, complementadas com folhas nos mesmos tons. Outra ótima opção são espigas secas de milho, ou cestas com frutas que você possa usar depois, por exemplo, peras ou maçãs de diferentes variedades.Não se esqueça de amarrar as toalhas com gravetos ou algum outro detalhe. É muito significativo que você coloque os nomes dos convidados nos lugares da mesa.Na lista de convidados, é claro que deve estar toda a família. É o momento de reunir várias gerações e semear nas crianças um forte senso de pertencimento. Claro que esta também é uma grande oportunidade de reunir a família que temos por escolha, nossos amigos. É uma grande ocasião para agradecer por todas as aventuras do ano e as que estão por vir.Finalmente, a tradição mais importante de todas e a razão pela qual talvez você gostaria de adotar a comemoração é agradecer, é claro. Uma vez que todos estejam à mesa, tomem turnos para mencionar algo pelo qual têm que agradecer neste último ano.A gratidão é uma das partes do caráter mais associadas à felicidade e se o ideal é praticá-la todos os dias, por que não celebrá-la em seu magnífico esplendor uma vez por ano.Se você está planejando um jantar de Thanksgiving, esses pratos podem funcionar para você:Peru Fácil com MolhoPeito de Peru Recheado com UvasGelatina de Ponche de Frutas