Diga adeus às gorduras trans no México

Em fevereiro de 2023, o governo federal do México aprovou o artigo 216 bis da Lei Geral sobre a regulamentação de ácidos graxos trans ou gorduras trans, a qual indica que os ácidos e gorduras trans adicionadas em produtos alimentícios não deverão ultrapassar 2% de seu conteúdo total. Esta ação legal entrará em vigor a partir de 20 de setembro do presente ano. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), as gorduras trans são tão prejudiciais à saúde das pessoas que influenciam a morte de até 13 mil mexicanos por ano e aproximadamente 500 mil pessoas em todo o mundo. É por isso que esta iniciativa busca melhorar a saúde dos mexicanos, incentivando-os a consumir alimentos mais saudáveis. O que são as gorduras trans? As gorduras trans são produzidas quando os fabricantes de alimentos transformam óleos líquidos em gorduras sólidas. Esses geram propriedades químicas, dentro dos alimentos processados, que aumentam as concentrações de colesterol no sangue e o risco de doenças cardíacas e outros problemas graves de saúde, como a diabetes. Você também pode se interessar: Alimentos ricos em gordura que são bons para você Existem gorduras trans naturais, que são produzidas no intestino de alguns animais, e gorduras trans artificiais, que surgem a partir de processos industrializados nos quais hidrogênio é adicionado a óleos vegetais líquidos para que se solidifiquem. Além de serem mais econômicas, as gorduras trans têm maior tempo de validade, o que permite que as pessoas reutilizem várias vezes, por exemplo, para fritar alimentos continuamente. Por um México mais saudável De acordo com Francisco Acosta Santiago, consultor de assuntos públicos, a dieta do mexicano é baseada em alimentos com alto teor calórico, então essa reforma nos alimentos surge a partir das recomendações da OMS, mas também deve ser acompanhada de uma rotina mais saudável, com uma dieta saudável, exercício constante e educação nutricional. Alguns dos alimentos que podem conter gorduras trans e serão regulados são bolos, biscoitos, tortas, gordura vegetal, pipoca para micro-ondas, pizza congelada, batatas fritas, donuts, frango frito, molhos, creme para café, entre outros. Você também pode se interessar: 10 receitas de comidas saudáveis sem gordura Se você está em busca de ter um estilo de vida mais saudável, a seguir apresentamos algumas receitas fáceis que você poderá fazer com pouca gordura e muitos alimentos nutritivos que impactarão positivamente sua saúde. Rolinho de pepino recheado com salada de atum Sopa de abobrinha com pimenta poblano Peixe verde ao molho de alho Capirotada saudável