Julia Child, a lendária chef que decifrou a cozinha francesa

A chef, autora e apresentadora de televisão Julia Child saltou à fama ao publicar uma série de livros e protagonizar vários programas de culinária, nos quais torna a culinária francesa muito mais acessível ao público americano, pois suas muitas receitas se caracterizam por serem fáceis de replicar. Agora que um importante serviço de streaming está prestes a lançar uma série sobre a vida da chef americana, no kiwilimón te contamos tudo o que você precisa saber sobre Child. Quem era Julia Child? Julia Child nasceu na Califórnia em 1912. Graças ao fato de sua família ter uma boa posição econômica, sua educação incluiu aulas de francês e latim. Anos mais tarde, ela foi para a Universidade Smith, onde anos depois estudaria a poeta Sylvia Plath. Child estudou história, mas trabalhou como secretária até 1939. Segundo o Museu Nacional da História das Mulheres, a famosa chef se voluntariou na Cruz Vermelha em 1941, quando os Estados Unidos se preparavam para a guerra. No ano seguinte, ela se mudou para Washington e começou a trabalhar na Unidade de Pesquisa do Escritório de Informação sobre a Guerra. Seu trabalho dentro do governo a levou a viver em países como Índia e China.Você também pode ler: As receitas de Sor Juana Inés de la CruzApós a guerra, Julia se casou com Paul Child, que também trabalhava para o governo americano. O casal se mudou para a França em 1948 e foi lá que Julia Child se apaixonou pela culinária, pois começou a fazer aulas na prestigiada escola Le Cordon Bleu. Após adquirir seus conhecimentos com os chefs franceses mais famosos, Child se lançou na aventura junto com a autora Simone Beck e a chef Louisette Bertholle, quando publicaram o livro Aprendendo a Arte da Culinária Francesa em 1961. Este livro de receitas é considerado revolucionário, pois explicava as complicadas receitas e técnicas francesas de uma maneira muito simples, o que aproximou o público dos pratos gourmet. Ao retornar aos Estados Unidos, Julia Child havia se tornado uma verdadeira celebridade e uma das primeiras chefs mulheres a ganhar fama internacional. Isso a levou a lançar seu primeiro programa de televisão em 1963. Além de protagonizar programas de culinária por pelo menos quatro décadas, a chef continuou publicando mais livros de culinária que agora são considerados como livros de receitas cult. Julia Child faleceu em 2004, aos 92 anos. Além de seus livros de receitas e programas de televisão, ela também criou diversas organizações na indústria gastronômica. Sua icônica cozinha, com seus brilhantes armários azuis, foi doada ao Museu Smithsonian, onde você ainda pode admirá-la hoje em dia.Você também pode ler: Qual é o legado de Chepina Peralta?Quando estreia a série sobre Julia Child? O legado da chef Julia Child transcendeu o passar dos anos, pois sua história ainda fascina o público. Se você quer saber mais sobre a vida e obra da mulher que decifrou a gastronomia francesa, então não pode perder a série Julia, que estreia em 31 de março através da HBO.Créditos*Fotos principais tiradas do Museu Nacional da Segunda Guerra Mundial*Foto interna tirada do Smithsonian