Quem inventou as batatas fritas?

As batatas fritas, também conhecidas como batatas à francesa, são o acompanhamento perfeito para todo tipo de pratos, pois seu sabor salgado e sua textura crocante combinam com hambúrgueres, hot dogs, espetinhos, nuggets e muito mais. Nós adoramos tanto que já escrevemos sobre os melhores truques para que fiquem crocantes, escolhemos as melhores receitas de batatas para petiscar e até criamos uma versão com batata-doce.  Desta vez, quisemos ir além, por isso contaremos sobre a história deste vegetal endêmico do Peru, como se tornou um dos alimentos mais importantes em todo o mundo e quem está por trás da criação das famosas e crocantes batatas fritas.Você também pode ler: Para que serve a casca da batata? Batatas, do Peru para o mundo A batata é um vegetal que originalmente provém da região dos Andes, localizada no Peru e na Bolívia. Este tubérculo tem um sabor neutro e, quando cozido, fica cremoso, por isso é perfeito para preparar purê, bolinhos, ensopados, acompanhamentos e mais.  Segundo a Enciclopédia Britânica, os incas se encarregaram de domesticar e cultivar este vegetal há mais de 1.800 anos, então podemos desfrutar de umas batatas à francesa com queijo, ketchup e molho graças à civilização inca. Quando a batata chegou à Europa e outras partes do mundo? Os colonizadores espanhóis levaram o vegetal para terras distantes em meados do século XVI. A enciclopédia explica que, anos depois, países como Irlanda, Alemanha e Inglaterra já colhiam uma quantidade significativa desse alimento. Portanto, não nos surpreende que hoje em dia muitos dos pratos mais famosos da culinária europeia incluam batatas, ninguém consegue resistir a elas! A história da batata não termina com suas viagens pelo mundo, pois além disso, ela possui muitos benefícios para a saúde, que incluem: Vitamina C: este nutriente é um antioxidante e é essencial para o bom funcionamento do sistema imunológico. Potássio: mineral responsável por rregular o batimento do nosso coração e garantir que nossos músculos funcionem bem. Fibra: os especialistas afirmam que esse nutriente está presente na casca. Como você pode ver, existe uma grande história e muitos benefícios por trás deste alimento básico em todas as cozinhas do mundo.  Você pode se interessar: Benefícios e aplicações da batata Quem inventou as batatas fritas? No México, as batatas se tornaram parte essencial de nossa gastronomia: as servimos com muito limão e sal para petiscar, as adicionamos aos ensopados picantes ou as cozinhamos na brasa para um churrasco. No entanto, a forma mais famosa de apreciá-las é em bastões crocantes. As batatas à francesa são uma verdadeira instituição do sabor: sua textura crocante contrasta com um recheio cremoso, enquanto a quantidade exata de sal é um luxo no paladar. Mas, a propósito, quem está por trás desse prato? Embora seja difícil de acreditar, existe toda uma controvérsia em torno da origem deste petisco, pois tudo indica que não foi criado na França. Os especialistas afirmam que as batatas fritas foram criadas na Bélgica, por volta do ano 1680. A lenda conta que os habitantes de Namur tiveram que fritar batatas depois que o rio local congelou e eles não puderam pescar. A história não termina aí, pois a Bélgica está tão certa da origem das batatas à francesa que pediu à UNESCO que reconhecesse o prato como parte do patrimônio cultural do país europeu. Continue lendo: 10 dicas para fazer o melhor purê de batata Dica kiwilimón - Como fazer batatas fritas Para preparar as melhores batatas fritas, você precisa de alguns ingredientes e nossa receita, que é a melhor de toda a internet! Ingredientes 10 batatas Água Farinha 1 colher de sopa de alho em pó 1 colher de sopa de sal óleo vegetal sal Preparação 1. Descasque e corte as batatas em bastões do mesmo tamanho. 2. Deixe as batatas de molho em uma tigela com água. 3. Retire da tigela. 4. Seque as batatas com toalhas de papel. 5. Misture a farinha, o alho em pó e o sal em uma tigela. 6. Passe as batatas na mistura e cubra bem. 7. Aqueça o óleo em fogo médio-alto. 8. Frite uma porção de batatas de 10 a 12 minutos. Repita até acabar com as batatas. 9. Coloque sobre um prato com papel absorvente. 10. Adicione um pouco de sal às batatas à francesa.  Com estas dicas dos especialistas, as batatas fritas sem sabor e pouco crocantes serão coisa do passado, conte-nos como ficaram depois de seguir essas dicas!