Se você é daquelas pessoas que até queima a
água, então você precisa conhecer
São Pascual Bailón, o santo da cozinha e padroeiro dos cozinheiros. São Pascual Bailón, embora de origem
espanhola, conquistou milhares de adeptos em todo o mundo, mas especialmente no México. Aliás, tanta fé têm aqueles que se dedicam a cozinhar que existem várias orações para que a comida saia boa. Já sabe, se você também precisa de um milagre na cozinha, então não perca a história deste santo, as orações que pode fazer e algumas dicas para cozinhar com intervenção divina. Também pode ler:
A deliciosa origem do mole poblanoSão Pascual Bailón e seus milagres A este santo são atribuídos vários milagres, entre eles a multiplicação de alimentos e a cura de enfermos. Um dos relatos mais conhecidos conta que, durante uma escassez de alimentos em seu mosteiro, São Pascual transformou pedras em pão para alimentar outros monges franciscanos. Diz-se também que foi graças à sua intervenção divina que o
mole poblano viu a luz do dia.
Segundo diversos portais, diante da visita do vice-rei Juan Palafox a
Puebla, frei Pascual estava muito nervoso na hora de cozinhar. No momento de arrumar a cozinha, ele tropeçou e derrubou pimentas, especiarias e chocolate em uma panela. Decidiu cozinhar a mistura, não sem antes se encomendar a São Pascual Bailón. Para sua surpresa, todos elogiaram o prato: o agora famoso
mole poblano.São Pascual Bailón na cozinha mexicanaAinda que este santo seja de origem espanhola, a devoção a São Pascual Bailón chegou ao nosso país durante a época colonial, especialmente em Puebla, onde as freiras o invocavam para garantir um bom tempero em seus pratos. Com o tempo, consolidou-se como o padroeiro das cozinheiras e chefs em todo o país. Em Oaxaca, sua imagem foi colocada em um nicho especial no templo de Santo Domingo de Guzmán, em uma cerimônia especial. Veja mais:
Talavera, a arte que sobrevive ao passar do tempoOrações para pedir um bom temperoPara invocar a ajuda de São Pascual Bailón na cozinha,
rezam-se orações populares como: “São Pascualito Bailón, dance comigo neste fogão. Você me dá o tempero e eu te danço um danzón.”“São Pascual Bailón, que pelas panelas e caçarolas pula, corre, quase voa, dê ao meu prato tempero.”Então, se você não sabe nem fazer um ovo cozido, não hesite em colocar estas preces à prova para que seus pratos fiquem deliciosos.Dicas para cozinhar com a ajuda de São Pascual Bailón Se você quer invocar a ajuda de São Pascual Bailón na cozinha e garantir um bom tempero em suas receitas, considere o seguinte:Reze uma oração: Antes de começar a cozinhar, recite uma das orações mencionadas anteriormente, pedindo a intercessão do santo para que seus pratos tenham bom sabor. Mantenha uma atitude positiva: Cozinhe com alegria e amor, pois acredita-se que a energia positiva influencia no sabor dos pratos. Compartilhe seus alimentos: Seguindo o exemplo de São Pascual Bailón, compartilhe suas refeições com os outros, especialmente com os mais necessitados. Mantenha sua cozinha limpa e organizada: A limpeza e a ordem na cozinha são essenciais para preparar alimentos de maneira higiênica.Já sabe, para ter um bom tempero na cozinha, só precisa de 2 coisas: as receitas do
kiwilimón e uma oração a São Pascual Bailón. Para levar pratos deliciosos à sua mesa, é preciso prepará-los com amor, atenção e muita fé no seu próprio tempero. Para que fiquem ainda melhores, basta seguir as receitas passo a passo e se encomendar a este santo. Vamos cozinhar! Continue lendo:
O pipián, um prato pré-hispânico com muita história*Foto: arquidiocesismexico.org.mx