Dicas para cozinhar um peru delicioso

O Natal já está aqui, sabemos que cozinhar o peru para o Natal pode ser muito intimidante. Não se preocupe, siga as dicas a seguir e cozinhe um delicioso peru! 1. Quantos convidados você terá em seu jantar de Natal? Calcule 1/2 quilo de peru por pessoa. Se você tiver 20 convidados, compre um peru de 10 quilos. 2. Você deve descongelar seu peru na geladeira, para que fique mais suculento. Calcule 24 horas para cada 2,5 kg. Se o seu peru pesa 10 kg, deve descongelá-lo 4-5 dias antes. 3. Na hora de injetar o peru, é importante fazer a menor quantidade de furos possíveis para que os sucos não escapem. Utilize o mesmo furo para inserir a seringa em outros lugares do peru. 4. Como saber quando o peru está cozido? A temperatura interna do peru deve ler 75 graus (165F) em um termômetro. Os sucos devem sair transparentes. Se você não tiver um termômetro, recomendamos que leia no seu peru quantas horas recomendam cozinhar, já que cada peru é diferente. 5. Deixe o peru descansar por 30 minutos antes de fatiá-lo para evitar que todos os sucos escapem. 6. Veja o vídeo enquanto estiver cozinhando seu peru para ficar mais tranquila, clique aqui. 7. Se você gosta do recheio de peru, recomendamos que o cozinhe à parte, é mais higiênico. Você pode adicionar um pouco de caldo de peru para dar sabor. Utilize esta receita de Recheio de Peru com Maçãs. Confira esta receita de Peru ao Vinho Tinto, você não vai se arrepender, Peru de Natal com Vinho Branco