O menu para o seu casamento

Em um casamento, todos os detalhes devem ser cuidados ao máximo. Durante meses, a celebração é preparada para que no dia decisivo tudo saia como sempre foi sonhado. Aqui, o salão do banquete e, acima de tudo, o menu que será degustado, não podem deixar de ser muito importantes. Em geral, uma grande variedade de pratos de maior ou menor sofisticação inundam as mesas para as celebrações de casamentos. A seleção de um menu que se ajuste às expectativas dos noivos e, claro, dos convidados, costuma trazer um pouco de estresse. Para que você não tenha problemas na hora de compor seu menu nupcial, damos algumas diretrizes para conseguir que os convidados aproveitem ao máximo a celebração do casamento. Boas-vindas Antes, não era nada comum oferecer uma recepção aos convidados antes do banquete. Agora, é muito comum degustar algumas entradas acompanhadas de um bom vinho em uma sala ou jardim ao lado do salão da celebração, para que os convidados possam conviver um pouco enquanto os noivos terminam de tirar as fotos. Nessas recepções, devem ser servidos canapés leves para não encher o estômago dos participantes antes da hora. Aqui cabem desde pequenas croquetas até tartaletes com cremes de queijo, salmão ou caviar, além de tostas de pequeno tamanho cobertas com ingredientes simples, mas muito decorativos. Claro, tudo isso regado com vinho, cerveja ou algum refrigerante. Entradas e frutos do mar O que há anos era, em geral, um prato de aperitivos variados, se torna atualmente receitas tão elegantes como os cogumelos recheados gratinados. Os frutos do mar são parte imprescindível de todo menu nupcial. Em geral, alguns camarões, cozidos ou grelhados, ou algumas lagostas, são uma boa opção. Se você quiser algo com um toque elegante, pode fazer saquinhos amarrados de camarões ou gambas com alho-poró. Carnes e peixes Os peixes oferecidos são infinitos: desde robalo até pescada, passando por peixe-espada, linguado ou tilápia. O importante é o molho com o qual são temperados. Quanto à carne, depende muito da região geográfica onde o casamento ocorre. A sobremesa Embora nos custe conceber um casamento sem o corte do bolo nupcial, há pessoas que não gostam desse processo e o que fazem é apresentar uma sobremesa especial e descartar o bolo. Mesmo assim, ainda é comum ver o bolo entre as sobremesas. O normal é apresentá-lo junto com algum sorvete que combine bem com ele. Algumas delícias que você pode colocar para finalizar o menu são:   Bolo de Chocolate Branco com Framboesas  Docinhos de casamento Se você combinar bem os pratos, é mais do que certo que a celebração será um sucesso. Costuma-se pensar que o melhor é que haja muita comida, mas uma apresentação especial e produtos de primeira qualidade são muito mais importantes. Mas, acima de tudo, não se deve obsessivamente pensar que os convidados possam ficar com fome. Isso nunca acontece em um casamento.