O Tejocote, benefícios e receitas

O tejocote é um fruto que cresce em uma árvore conhecida como Manzanillo, que inicia seu processo de colheita a partir da segunda metade do ano. As características do tejocote são: é redondo, de cor amarela e com um diâmetro entre 3 e 4 centímetros. É um produto totalmente mexicano e seu nome provém do náhuatl texócotl, que significa fruta ácida silvestre ou dura, já que cresce junto a pinheiros e carvalhos. Usos Este fruto é utilizado em quase todos os lares mexicanos durante as festas de Natal para preparar doces e geléias. E também pode ser consumido in natura. Benefícios Esta fruta contém altos níveis de cálcio, favorece o cérebro e a coagulação sanguínea, graças à sua alta produção de hemoglobina. Além disso, contém também vitaminas do complexo B, vitamina C, fortalecendo o sistema imunológico, contribui na absorção de ferro e neutraliza substâncias que oxidam e destroem as células do organismo (radicais livres). Protege os pulmões devido ao seu alto conteúdo de vitamina C, daí seu sabor amargo, que se misturado com mel, ou feito em calda, adquire um sabor irresistível para geléias e doces. O tejocote, por seu tamanho, costuma ser desossado para as crianças pequenas e dar-lhes apenas a polpa, que ajuda suas defesas no frio inverno, além de temperar o delicioso ponche que tanto agrada nas temporadas de dezembro no México. Mas não é só neste país que se pode encontrar, o tejocote também é exportado para outros lugares do mundo, onde é apreciado por seu sabor e nutrição. O México é o principal produtor de tejocote, e os estados onde há maior produção são Durango (norte do México), Jalisco e Michoacán (oeste), e Guerrero e Oaxaca (sul). Receitas de cozinha Agora que conhecemos mais detalhadamente o que é o tejocote e os benefícios para nossa saúde, por que não preparar alguma receita com esta deliciosa fruta? Diante disso, aqui deixamos algumas receitas que você pode preparar nestas épocas de Natal. (é importante que você clique no título da receita para ver mais detalhes de preparação da mesma) Ponche com Vinho Tinto. Delicioso ponche de frutas e vinho tinto elaborado com produtos H-E-B. Ponche. Uma bebida tradicional mexicana com frutas secas e da estação natalina. Doce de Tejocote com Frutas. Rico doce para a temporada de inverno ideal para aquecer, pode ser consumido quente. Tejocotes em Calda. Deliciosos tejocotes em uma calda de açúcar, canela e cravo.     Para conhecer mais receitas de Natal, clique aqui.