5 pratos exóticos da gastronomia do Equador

A gastronomia do Equador é extremamente variada e deliciosa, pois cada região do país tem seus segredos culinários que convidam a conhecê-los a fundo. Dentro desses pratos, existem ingredientes fora do comum como vermes, roedores e peixes carnívoros que são um convite para os paladares mais curiosos. Se você se encaixa nessa categoria, atreva-se a conhecer os pratos mais exóticos do Equador. Piranha em folha de bananeira Perto do rio Napo, na região de Francisco de Orellana, os moradores oferecem aos turistas um prato que costuma intimidar, mas é toda uma experiência gastronômica. Trata-se da piranha em folha de bananeira, aquele peixinho carnívoro protagonista de diversos filmes de terror, que é envolto em uma folha de bananeira e depois colocado entre brasas muito quentes. É deliciosa, mas é preciso ter cuidado com seus dentes.Porquinho-da-índia assado O porquinho-da-índia assado é talvez o guisado mais popular e extravagante da América Latina. Pode ser encontrado em vários países e o Equador é um deles. Este prato exótico é fácil de encontrar na região de Quito, onde é assado lentamente na brasa preso em um palito de madeira. Sopa de cabeça de ovelha Esta sopa é muito semelhante ao caldo de cabeça de cordeiro peruano, pois é uma preparação cheia de sabor que abrange todas as partes da cabeça da ovelha, incluindo os olhos, a língua, o nariz e as orelhas. Suco de babosa com extratos de flores Talvez o suco de babosa não seja um prato tão extravagante, mas é uma bebida cheia de sabor e muito nutritiva, que segundo a crença local tem propriedades curativas. Esta bebida pode ser encontrada ao norte de Quito nos mercadinhos da cidade de San Luis de Otavalo. Vermes de palmeira de coco na brasa Embora alguns possam se surpreender, os vermes de palmeira de coco são considerados uma verdadeira iguaria na gastronomia do Equador. Esta comida exótica é preparada ao marinar os vermes em suco de limão ou laranja para depois cozinhá-los em um delicioso espetinho na brasa. Os vermes têm uma grande quantidade de vitaminas, você se atreveria a experimentá-los? O que você acha dessas comidas da gastronomia do Equador? Você já provou algum outro prato equatoriano?