5 pratos populares da gastronomia da Colômbia

A gastronomia colombiana está cheia de sabores vibrantes, que se complementam perfeitamente em cada prato: carnes, arroz, banana-da-terra, feijões, entre outros ingredientes. E embora este país seja famoso por seu café aromático, também é conhecido por seus deliciosos pratos, como as arepas e o sancocho. No Kiwilimón, contamos quais são os pratos mais populares na Colômbia. Arepas As arepas são o prato colombiano mais conhecido. São pequenas bolachas feitas de farinha de milho, cozidas em uma frigideira ou comal e recheadas com todo tipo de guisados. Embora você possa preparar este prato a qualquer hora, na Colômbia geralmente são consumidas no café da manhã. Bandeja paisa Este prato abundante e delicioso é um dos mais representativos da Colômbia. É servido em um prato grande, onde são colocados carne, arroz, feijão, banana-da-terra, carne moída, torresmo, ovo frito, chouriço, abacate e hogao. O toque final são as arepas, pois são o complemento ideal para acompanhar a bandeja paisa. Sancocho O sancocho colombiano é um delicioso caldo, perfeito para uma tarde chuvosa. A versão mais tradicional leva carne de boi, frango, milho, mandioca, batata, banana-da-terra e coentro. Você pode acompanhar este caldo com arroz branco, fatias de banana-da-terra e fatias de abacate. Tamales colombianos Assim como no México, na Colômbia também se preparam tamales, que variam dependendo da região. Podem ser feitos de arroz ou massa, alguns levam molhos ou vegetais e outros levam carne de boi, porco, bacon ou frango. Assim como no México, estes também são embrulhados em folha de bananeira. Ajiaco Este caldo é outro dos pratos imperdíveis da gastronomia colombiana. Você só precisará de alguns ingredientes para preparar o ajiaco: frango, milho, batata, ervilha, alho e cebola. É perfeito para incluir em seu cardápio semanal! Lembre-se de que no Kiwilimón você pode encontrar receitas da Colômbia e de todo o mundo, pois explorar a gastronomia de outros países ajudará você a entender sua cultura.