7 pratos tradicionais da Colômbia que com certeza você não conhece

A gastronomia colombiana é um dos maiores tesouros da América Latina e ninguém pode resistir às tradicionais arepas, sancocho, empanadas e todas essas delícias feitas com milho ou arroz. Por isso, nesta ocasião, mostramos alguns pratos típicos da Colômbia que você não poderá resistir. Arepas Assim como na Venezuela, as arepas são um prato muito comum em terras colombianas. As arepas são pequenas tortas feitas com farinha de milho e cozidas na grelha; podem ser preparadas de forma bem simples, desde apenas um pouco de manteiga até carne com queijo e mais ingredientes. Em Cartagena, se destacam as arepas de ovo, o que te dá água na boca? Ajiaco Se o assunto são sopas, você não poderá resistir ao tradicional ajiaco, que é preparado com frango desfiado, diferentes tipos de batatas, milho e guasca. Não se deixe levar por sua essência de sopa, já que mais do que uma entrada, o ajiaco conta como um prato completo. Picada Outra joia da gastronomia colombiana é a picada, um prato delicioso com diferentes cortes de carne que é acompanhado por batatas, espigas de milho, patacones, abacate e as sempre presentes arepas. Geralmente é consumido em reuniões para aproveitar com os amigos. Pargo frito e arroz de coco O pargo frito é um tipo de peixe que é frito, acompanhado de banana-da-terra cortada em rodelas, amassadas e fritas, além de um delicioso arroz doce com coco, um clássico das costas colombianas. Arroz atollado O arroz atollado é um prato delicioso feito de arroz com frango, carne de porco e carne bovina, acompanhado de cebola, batata e pimentões. É um prato tradicional colombiano que você simplesmente não pode perder. Patarasca A patarasca é um prato típico do sudeste da Colômbia, perto da Amazônia, e é um peixe temperado com açafrão criollo, envolto em folha de banana e cozido na brasa. Uma verdadeira iguaria! Sobrebarriga santandereana A sobrebarriga é um corte de carne da lateral do estômago da vaca que é assado com tomate, alho e diversos temperos, acompanhado de batata e mandioca, uma espécie de batata doce muito saborosa. Este prato é tradicional de Santander, um departamento andino no nordeste da Colômbia. Qual prato tradicional da Colômbia te dá mais vontade?