Comida para as independências celebradas no dia 15 de setembro

O 15 de setembro é uma data importante para muitos latinos, pois neste dia coincidem as celebrações de independência de cinco países da América, marcando o início do Mês da Herança Hispânica ou Hispanic Heritage Month nos Estados Unidos.Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras e Nicarágua são os países que iniciam este período de honrar a história hispânica, enquanto que apenas um dia depois, ou seja, no dia 16 de setembro, o México celebra sua independência e o Chile, no dia 18 de setembro.O Mês da Herança Hispânica tem sido uma grande celebração no país do norte por mais de 40 anos, para honrar a história, a cultura e a influência das gerações passadas que vieram da Espanha, México, Caribe e América Central e do Sul.Assim como no México temos comidas nacionais, como o pozole, esses cinco países da América Latina também têm seus pratos típicos e deliciosos, que são uma forma de honrar costumes para os hispânicos que vivem nos Estados Unidos, durante o Mês da Herança Hispânica.Costa Rica e seu casadoO casado é o prato nacional da Costa Rica e consiste em feijão, arroz com pimentões vermelhos em cubos, cebolas, bananas fritas, uma salada de repolho com tomate e cenoura, e uma seleção de carne que pode ser frango, peixe, carne de porco ou de boi com cebolas assadas. A carne pode ser grelhada ou refogada, mas nunca frita e às vezes, o casado inclui batatas fritas ou verduras adicionais, como abacates.As pupusas de El SalvadorA comida mais famosa de El Salvador são as pupusas, semelhantes às nossas gorditas, mas as primeiras são feitas com farinha de milho ou de arroz e são recheadas com queijo, chicharrón, feijão refrito, ou loroco, uma flor comestível nativa de El Salvador.Honduras tem um prato chamado BaleadasAs baleadas são um prato popular de Honduras que não só os locais amam, mas também os estrangeiros, e é uma comida simples, vendida a preços acessíveis, que consiste em uma tortilla de farinha de trigo recheada com feijão refrito, manteiga e queijo ralado, embora também possam levar ovo, chorizo, frango, abacate ou até mesmo banana-da-terra frita.Guatemala e seu caldo kak ikEste prato é originário da região kekchí e trata-se de um caldo com carne de peru, conhecida em Guatemala como chunto ou chompipe, verduras, especiarias e muito pimenta; é acompanhado com arroz ou com tamalitos de banha.Na Nicarágua comem Gallo PintoSemelhante ao casado da Costa Rica, na Nicarágua, um dos pratos mais populares é o Gallo Pinto, que consiste em uma mistura de arroz e feijão vermelho, que são cozidos separadamente, para depois serem fritos juntos com um pouco de cebola, alho e chiltoma ou pimentão.O Mês da Herança Hispânica ou Hispanic Heritage Month começa em 15 de setembro e as comemorações se estendem até 15 de outubro. Este período é perfeito para refletir sobre a riqueza cultural que os hispânicos trazem ao mundo, mas sobretudo, nos Estados Unidos.