Conheça as catrachas, as joias ocultas da gastronomia de Honduras

A gastronomia de Honduras está repleta de joias culinárias que se assemelham muito à comida mexicana devido ao fato de compartilharem muitos ingredientes em comum, mas com um toque irresistível que a torna única, como acontece com as famosas catrachitas. ¡Convidamos você a descobrir o segredo dos pratos tradicionais de Honduras como a catracha!O que são as catrachitas?Catracho, catracha ou catrachitas são petiscos hondurenhos muito populares que fascinam tanto os locais quanto os estrangeiros. Esta delícia da gastronomia de Honduras é ideal para comer a qualquer hora do dia e se caracteriza por ser fácil de preparar e em grandes quantidades.Embora sua origem seja desconhecida, o gentilício dos hondurenhos é “catracho” e, devido ao fato de serem eles quem as preparam, surgiu a ideia de chamá-las assim.Como se preparam as catrachas?Preparar catrachitas é muito simples, pois este aperitivo hondurenho é feito com tortilhas de milho fritas, um molho de feijão batido e queijo ralado a gosto. As tortilhas podem ser inteiras ou cortadas em triângulos, como os totopos mexicanos, dependendo se serão usadas para alguma reunião ou simplesmente para um lanche individual.Em algumas regiões de Honduras, às catrachas são adicionados molho, pimentas em conserva, torresmo ou qualquer ingrediente adicional para dar um sabor extra.Você ficou com vontade dessa joia da gastronomia de Honduras?