Gastronomia da Espanha, os pratos além da paella e das tapas

A culinária espanhola é uma das mais populares a nível internacional, chegando a influenciar a comida mexicana. No entanto, nem sempre conhecemos mais de seus melhores pratos, pois frequentemente ficamos apenas com a paella e as tapas, por exemplo. Por isso, nesta ocasião, vamos mostrar os melhores pratos tradicionais da gastronomia da Espanha. Tortilla de batata A tortilla de batata é o prato espanhol por excelência, tratando-se de um bolo de batata com ovo e cebola frito em azeite de oliva. Esta receita tradicional é tão popular que pode ser encontrada tanto em bares quanto em restaurantes. Cozido madrileno O cozido madrileno consiste em uma deliciosa sopa com macarrão, grão-de-bico e legumes como primeiro prato, que se mistura com carnes e embutidos como frango, carne de vaca e bacon com chouriço em uma segunda instância. Fabada asturiana A fabada de Astúrias é semelhante aos feijões charros no México, mas neste caso, o famoso guisado originário do norte da Espanha é preparado com feijões, chouriço, bacon e orelha de porco. Você está com vontade de experimentar este prato espanhol? Gazpacho O gazpacho espanhol é uma sopa fria feita com pão, água, azeite de oliva, vinagre, tomate, pepino, cebola, alho e pimentão verde. Geralmente é consumido nos meses de verão, pois é um prato refrescante e delicioso. Polvo à feira O polvo à feira também é conhecido como polvo à galega e é uma das receitas mais fáceis de preparar dentro da gastronomia da Espanha. Para prepará-lo, basta cozinhar o polvo durante alguns segundos em uma panela com água fervente e repetir esse passo 3 vezes; depois, é só cortar em rodelas, servir em uma tábua de madeira e temperar com azeite de oliva, sal e páprica doce. Qual prato espanhol você está com mais vontade de experimentar?