Amor pelo vinho branco: Denominação de Origem Rueda cativa com uma degustação requintada no Huset

A Denominação de Origem Rueda realizou uma maravilhosa degustação de vinhos no restaurante Huset, na CDMX, onde o talento do chef Maycoll Calderón se uniu à habilidade do sommelier Leomar Muñoz, resultando em um manjar requintado acompanhado pelos melhores vinhos brancos do Conselho Regulador da Denominação de Origem Rueda. Vale lembrar que Rueda é a denominação de origem de vinho branco de maior consumo na Espanha, pois somente em 2021 comercializaram mais de 100 milhões de garrafas. Eles são feitos com fermentação em barrica, o que pode conferir uma maior complexidade de aromas e sabores, ideais para serem combinados em uma degustação de quatro tempos magnificamente planejada.Por: C.R.D.O. Rueda (A) O ambiente bucólico do Huset, reverberante com suas essências de campo e iluminação acolhedora, deu as boas-vindas aos comensais para iniciar a vela com uma melancia gelada acompanhada de jícama e pepino persa, que preparou o paladar para inaugurar a degustação com um Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Verdejo, de notas frescas e equilibradas. Posteriormente, o chef Maycoll serviu uma salada de tomates de verão acompanhada de Finca Tresolmos Verdejo Classic, um vinho de aromas nobres e lembranças cítricas. Para o terceiro tempo, o acompanhante ideal de um róbalo na brasa com purê de batata-doce foi a Caprichosa Verdejo sobre Lías, de paladar estruturado, untuoso e aveludado. Para fechar a noite, Maycoll Calderón surpreendeu os comensais com um pão brioche e uma taça de Meraldis Verdejo Vinificação Integral, enquanto, por sua vez, o sommelier Leomar Muñoz explicou um novo objetivo para o vinho branco de Rueda: Agora, o Conselho tomou a decisão de dar mais divulgação ao vinho branco no México para desmistificar que este não pode ser compartilhado como qualquer outra garrafa de vinho tinto ou rosé. Convidamos você a experimentar os vinhos de Rueda, que você pode encontrar facilmente em qualquer supermercado ou vinoteca. Qual deles te dá mais vontade?