No dia 18 de novembro, ocorreu a primeira edição do Meat Sorority, um espaço pensado para estabelecer o diálogo entre diversas mulheres sobre seu papel na indústria gastronômica no encantador jardim da Destilaria Flor de Luna, com a participação de Elena González, gerente de Food Service
USMEF México; Raquel del Castillo, jornalista e Editora Menu do El Universal e Fátima León, bartender e sócia fundadora da Runneght. Entre taças de vinho rosé, vinho branco e coquetéis sem álcool, iniciaram-se as agradáveis conversas entre chefs, bartenders, bloggers, responsáveis por relações públicas, jornalistas e outras mulheres com cargos importantes em empresas de alimentos, que compartilharam suas impressionantes anedotas enquanto desfrutavam de sanduíches e sobremesas da chef Mate Zorrilla. Se aprende mais com o fracasso do que com o sucesso Após uma breve apresentação de Jazmín Martínez, responsável pelo blog Food Police, deu-se início a uma série de conversas nas quais tanto Elena, Raquel quanto Fátima compartilharam suas histórias íntimas e suas experiências em torno do fracasso que as moldou para impulsionar suas carreiras no setor. Elena González narrou os desafios que enfrentou ao buscar trabalho durante 2 anos em um campo que era completamente diferente da profissão que estudou; dela aprendemos o quão importante é perseverar e levantar a mão tanto para buscar ajuda quanto para oferecê-la. Por sua vez, Raquel nos deu uma importante lição de lealdade, força e sororidade. Ela deixou claro o peso inestimável de uma rede de apoio para enfrentar qualquer desafio que se apresente, seja profissional ou pessoal. Fátima descreveu a complicada jornada pela qual passou ao mudar de emprego, de cidade e praticamente de estilo de vida, apenas para enfrentar o falecimento repentino de seu pai, após o que compreendeu que não há razão para se fazer de forte quando se sente vulnerável. Meat Sorority pretende criar muitas mais dessas edições para fortalecer os laços e espaços criados por e para mulheres em uma indústria voraz onde se destacar se torna cada vez mais complicado.