Como fazer atum vegano com fruta?

Você sabia que nem mesmo precisa ser completamente vegano para desfrutar dos benefícios desse tipo de dieta? Uma dieta baseada em vegetais é a ideal para uma vida longa e saudável, de acordo com um especialista de Harvard.O especialista em nutrição, Walter Willet, disse em entrevista que não é necessário ser 100 por cento vegano se você seguir uma dieta, na maioria das vezes, baseada em alimentos de origem vegetal, como vegetais, frutas, nozes, sementes e grãos integrais; assim você poderia reduzir as probabilidades de diabetes tipo 2, doenças cardíacas e mortalidade em geral.Além disso, dar uma chance às opções sem carne abrirá uma perspectiva inesperada da comida vegana e você poderá confirmar que também há iguarias tanto com seus sabores quanto com suas texturas. Na nossa seção Te Cuida temos para você muitas receitas veganas, mas aqui compartilhamos mais uma, para quando você quiser experimentar algo novo.Como fazer atum vegano com fruta?Esta receita de atum vegano é estilo oriental, requer apenas cinco ingredientes e consiste em marinar a fruta e depois assá-la para dar o sabor e a textura de um atum “selado”. Os ingredientes que você precisa são os seguintes:1 melancia em fatias finas1 colher de sopa de óleo de gergelim5 colheres de sopa de molho de soja2 colheres de sopa de óleo neutro (por exemplo, canola)1 folha de noriPara esta receita de atum vegano de Foody Popz você precisa de tempo, pois a primeira coisa que você deve fazer é marinar a melancia de 3 a 5 horas com o molho de soja, o óleo de gergelim, o óleo neutro e a folha de nori picada. Misture tudo muito bem com suas mãos e deixe a melancia descansar por esse tempo.Uma vez que a melancia esteja bem marinada, coloque-a em uma assadeira com papel manteiga e asse a 180 °C, durante uma hora. Este passo fará com que a textura da melancia mude e se torne mais fibrosa, como o atum.Após assar, você pode fazer uma crosta com gergelim, basta passar as fatias de melancia pela marinada que sobrou e depois por uma mistura de gergelim branco e preto. Este atum vegano é ideal para um poke bowl ou para fazer sushi.