Como preparar uma lasanha perfeita com PEDINI e Míele

A tecnologia cada vez absorve mais aspectos da nossa vida e a cozinha não fica para trás. Por isso, a marca PEDINI, sempre fiel à sua missão de fazer uma experiência diferente nos momentos culinários, nos mostra, junto com Míele e Cucine e Piú, como conseguir pratos perfeitos e deliciosos. No Cucine e Piú, o Show Room de PEDINI, o chef Daniel Ovadía mostrou como toda a linha de ambas as marcas facilita a vida das pessoas que querem cozinhar pratos com muitos procedimentos, usando a mesma máquina. Nesta demonstração, o chef cozinhou Risoto de cogumelo Boletus. Para este prato é preciso ter muito cuidado ao prepará-lo, pois deve ser feito lentamente para que o arroz fique cremoso, sem secar, mas ao mesmo tempo servido quente e com o queijo derretido. Nesta elaboração, a função TrueSimmer é ideal. “Simmer” significa cozimento lento em fogo baixo, tanto que simula um banho-maria, mas sem umidade. Isso ajuda a que o prato em questão seja preparado lentamente, sem mudanças bruscas de temperatura, alcançando as texturas necessárias. Para a demonstração, também foi cozinhada uma Lasanha Napolitana. A lasanha é conhecida pelas camadas de massa que leva, com um recheio, o típico molho bechamel e a cobertura gratinada. Gratinar é complicado, pois sempre existe o risco de que o interior continue cozinhando e altere o prato. Míele também considerou isso e instalou em seus fornos uma função chamada “cozimento com dourado”, ideal para pratos que, como a lasanha, requerem duas cozeduras diferentes, sem afetar uma à outra. A cozinha está entrelaçada graças a PEDINI. Graças a ela, podem ser preparados pratos e receitas com texturas e sabores diferentes que se complementam. Muitas vezes, conseguir que essa combinação fique perfeita é complicado e são necessários muitos utensílios que prolongam o processo da receita. O design também é uma parte fundamental das cozinhas; ter um lugar harmonioso e moderno para cozinhar, incentiva ainda mais a realizar essa atividade. E disso se encarrega PEDINI. O design e os materiais das cozinhas são impecáveis e modernos, prova disso é o que você pode encontrar em seu show room chamado Cucine e Piú, onde se apreciam suas coleções. Aproveite o que a tecnologia e o design oferecem na cozinha e desfrute dessa atividade em um espaço incrível.