Agora, com o forte tema da alimentação, me perguntaram em uma conversa: E você, quais verduras coloca na geladeira e quais não? Que pergunta estranha, mas a verdade é que eu aprendi a colocar na geladeira o que via em casa que eles refrigeravam. Bem, nessa conversa percebi que algumas coisas eram totalmente erradas, e que ao não estar bem informada, o único que estava conseguindo era fazer com que minhas verduras perdessem suas propriedades nutricionais.Passo para você os alimentos que muitas vezes refrigeramos e que não deveríamos fazer:Tomates: Eu não sabia, mas os tomates amam o calor e geralmente morrem com temperaturas frias, então se você guardá-los na geladeira, o único que conseguirá é diminuir seu sabor e consistência. É muito melhor deixá-los em um compartimento externo.Batatas: As batatas, ao contrário dos tomates, gostam do úmido, mas não do frio. O ideal é guardar as batatas em uma caixa de papelão ou em um saco de papel. Embora seja melhor um saco de papel, pois este não gerará umidade que possa apodrecer a batata. E por que não na geladeira no compartimento úmido de verduras? A umidade e o frio convertem o amido das batatas em açúcar, alterando sua composição, sabor e textura, assim como a forma como serão cozidas.Dica kiwilimón:
Como organizar o interior da sua geladeiraCebolas: Não sei se é costume cortar alguma verdura ou fruta e já imediatamente colocar na geladeira, mas isso não está correto. A cebola não deve ir na geladeira, mas atenção, a cebolinha e as cebolinhas de rabo, que têm uma maior quantidade de água, são perfeitas para guardar na geladeira.Abacates: Os abacates não amadurecem até serem cortados da árvore, então se você comprou um abacate que está duro, nunca o coloque na geladeira, pois interromperá seu processo de amadurecimento. Uma dica é que quando você o comprar, envolva-o em jornal e coloque no forno, para que amadureçam mais rápido. Mas, no caso de seu abacate já estar maduro e você quiser retardar o processo de amadurecimento, coloque-o na geladeira.