4 diferenças chave entre um café latte e um capuchino

Parece simples, mas não saber como diferenciar entre um café latte e um cappuccino é mais comum do que você pensa, pois esses dois tipos de café podem parecer muito semelhantes à primeira vista e são compostos pelos mesmos ingredientes: shot de expresso e leite espumoso.Essas duas bebidas de café são italianas e muito populares, e quando um barista as prepara com amor, arte e empenho, podem ter sabores, texturas e acabamentos distintos; assim, a principal diferença entre um cappuccino e um latte é a proporção em que seus ingredientes são usados.O que é um café latte?O latte é uma bebida cremosa feita a partir de leite aquecido a vapor. Em italiano, latte significa leite, então seu próprio nome nos dá uma ideia do que é o principal neste tipo de café. Em particular, um latte é composto por um terço de expresso (um ou dois shots) e dois terços de leite aquecido a vapor, coberto com uma camada de espuma de leite.Existem variações do caffé latte que você provavelmente conhece, como o mocha latte, que inclui xarope de chocolate, por exemplo, mas também há bebidas chamadas “latte” que não incluem café, mas sim leite vaporizado, como o chai latte.O que é um cappuccino?O nome cappuccino pode estar inspirado nos frades capuchinhos, uma ordem italiana de monges franciscanos, que usavam túnicas marrons, com hábitos longos chamados cappucios; essa vestimenta se assemelhava a um expresso misturado com leite. Embora tenha um nome italiano, os primeiros a usar o termo foram os austríacos, mas em alemão, ou seja, “kapuziner”, e isso se referia a uma bebida de café com creme batido que se tornou tão popular que chegou até as cafeterias italianas, onde se transformou com expresso e leite com espuma graças à invenção da máquina de expresso.Um cappuccino tradicional consiste em 25 mililitros de expresso e 100 mililitros de leite espumado com vapor, mas algumas receitas de cappuccino são preparadas em partes iguais de leite, café e espuma. Os cappuccinos têm mais leite do que outras bebidas, como um macchiato ou um café cortado, mas menos leite do que um latte.4 diferenças entre um latte e um cappuccinoA seguir, apresentamos as diferenças chave entre um café latte e um cappuccino:Conteúdo de leite. A principal diferença entre um latte e um cappuccino é que o primeiro tem mais leite do que o segundo, ou seja, um cappuccino é feito com menos leite do que um café latte, mas ambas as bebidas levam um ou dois shots de expresso.Sabor. Geralmente, um café latte é mais cremoso do que um cappuccino e tem um sabor de café mais suave, porque o expresso é misturado com o leite antes de adicionar a espuma de leite. Por outro lado, em um cappuccino, o leite não se mistura com o expresso, mas o shot de café, o leite e a espuma são despejados um sobre o outro em camadas separadas.Tamanho. Normalmente, os lattes são servidos em uma xícara muito maior do que os cappuccinos, pois contêm pelo menos o dobro de leite, mesmo quando os cappuccinos têm uma camada de espuma.Resultado visual. Uma maneira simples e atual de identificar um cappuccino de um latte é que os últimos costumam ter figuras feitas na espuma de leite a partir do café, enquanto os cappuccinos geralmente têm suas camadas bem definidas e separadas.