O tequila, recomendações e bebidas

O Tequila é uma aguardente elaborada no México, através da destilação do mosto fermentado que é obtido do coração do mezcal. De todos os mezcais que são produzidos em nosso país, sem dúvida o mais famoso é o da região de Tequila, localizada a cerca de 15 léguas ao noroeste de Guadalajara, Jalisco. A diferença entre esta bebida e outros mezcais reside no fato de que é fabricada industrialmente, com normas de qualidade e tem uma denominação de origem. Tipos de tequila Podemos falar basicamente de três tipos de tequila: branco, reposado e añejo. - O branco é transparente como água. É obtido imediatamente após a segunda destilação. Muitos conhecedores o preferem porque seu sabor é mais puro. - O reposado é obtido após ter conservado o tequila branco por pelo menos dois meses em barris de madeira de carvalho ou sobreiro. Sua coloração tende a ser levemente semelhante à da madeira. Seu sabor é ligeiramente mais suave que o do branco. É o mais consumido. - O añejo permanece em maturação por pelo menos um ano nos mesmos barris de madeira. É mais escuro que o reposado e seu sabor a madeira é mais pronunciado. Para aqueles que bebem tequila pela primeira vez, o añejo talvez seja o mais recomendável. Cada fábrica elabora variantes desses três tipos. Algumas os diluem com água, aromatizantes ou corantes e o chamam de tequila abocado. O melhor tequila Uma vez que se escolheu um tequila do qual se tem certeza de que foi elaborado com qualidade, o melhor tequila será sempre, sem dúvida, o que mais lhe agradar, que lhe faça bem, que atenda seus desejos de aroma e sabor, de agressividade ou suavidade na garganta. Recomendamos experimentar muitos, descobrir diferenças sutis entre uns e outros; estabelecer suas preferências e atrever-se a mudá-las, se as evidências o exigirem. O gosto de cada um é a chave do bom tequila. Poder comparar é o espaço de escolha amplo ou estreito que oferecemos ao nosso gosto. Dê-se o prazer de exercer seu gosto. Descubra o melhor tequila e compartilhe dizendo: Este é o melhor, mas não se esqueça de adicionar, o melhor para mim. Receitas de bebidas O tequila, além de ser bebido puro ou direto, também pode ser combinado para preparar bebidas de diferentes estilos. Anote as que aqui recomendamos. (clique no título da receita para ver mais detalhes de preparo) Margarita de pepino. Margarita de pepino com tequila. Sangrita. A sangrita é o acompanhamento clássico do tequila. É servida em caballitos e combina perfeitamente com um bom tequila. Tequila Gin. Uma deliciosa bebida de tequila com refrigerante ginger ale. Cosmopolitan de Tequila. A receita clássica do Cosmopolitan com tequila branco em vez de vodka. Banderita. Esta maneira de beber tequila é uma das mais clássicas e uma que certamente alegrará suas festas patrias. Playa del Mar. Bebida à base de tequila e frutas. Tequila Sunrise. Refrescante bebida de tequila com suco de laranja e um toque de grenadine. Margarita Tradicional. A bebida tradicional mexicana, o tequila, com suco de limão e açúcar. Margarita de Tamarindo. Uma deliciosa combinação de tamarindo e tequila.