Alguns tipos de cebola

  É importante que conheçamos os diferentes tipos de cebola que existem e que podemos utilizar em nossas receitas. Assim, aqui deixamos uma lista interessante: - Cebolas amarelas. São uma forma pálida das cebolas com casca marrom-amarelada e carne branca e cremosa. São as mais populares para as receitas. Seu sabor varia de muito picante a quase doce, mas suportam os longos tempos de cozimento necessários para sopas e ensopados. - Cebolas brancas. Têm casca e carne brancas e são ideais para saladas e ensopados. - Cebolas marrons. Têm casca marrom e carne de cor bege, e possuem um sabor mais intenso do que as brancas. As cebolas marrons suportam um armazenamento prolongado. - Cebolas doces. Têm casca branca e, em geral, são maiores e às vezes mais planas do que as amarelas. São consumidas cruas em saladas e também são boas na grelha. - Cebolas roxas. São suficientemente suaves para serem consumidas cruas em saladas e sanduíches, mas frequentemente também são adicionadas aos ensopados. Sua carne é avermelhada, e às vezes são chamadas de cebolas de salada. As cebolas roxas são picantes, com casca amarela ou branca, e têm um sabor mais moderado. - Cebolas imaturas com um bulbo semidesenvolvido. Podem ser cortadas em fatias finas e servidas cruas em saladas ou como guarnição de pratos quentes. Também são boas cozidas e frequentemente são adicionadas a refogados e outros pratos. Receitas de culinária recomendadas com cebola: - Torta de 3 Cebolas - Sopa de Cebola com Queijo Gruyere - Sopa de Cebola Light - Molho de Cebola Roxa