Como fazer óleo aromático em casa?

Para fazer óleo aromático, comece com um óleo de oliva suave para permitir que os sabores que você adicionou possam brilhar, ou um óleo de oliva mais forte para criar um maior complexo de sabores. Use um descascador de legumes para retirar a casca de 2 laranjas grandes, evitando a parte amarga. Se necessário, raspe a parte residual da casca com uma faca afiada. Corte em tiras e coloque em uma panela com uma xícara de óleo. Se desejar, adicione alguns grãos de pimenta-do-reino e um raminho de tomilho fresco ou alecrim. Para infundir o óleo, aqueça a mistura em fogo baixo por 10 minutos, tendo cuidado para não deixar ferver. Deixe o óleo descansar em temperatura ambiente por duas horas. Em seguida, coe a mistura através de uma peneira fina e aproveite. Ou refrigere até que esteja pronto para usar (ele ficará bom por 2 semanas). O óleo se solidifica parcialmente, então você deve deixá-lo de lado por cerca de 45 minutos antes de servir. Depois, coloque-o em um recipiente raso e decore com cascas de cítricos frescos. Receita de Azeite Aromático com Alecrim Ingredientes: - 1/2 litro de azeite de oliva extra virgem - alecrim fresco Para ver como preparar esta receita clique aqui.   Receita de Azeite Aromático com Alho Ingredientes: - 1/2 litro de azeite de oliva extra virgem - 5 dentes de alho Se você quer ver o procedimento para preparar esta receita clique aqui.     Artigo cortesia de