¿Contaminación en la cocina?

Ao cozinhar, muitas pessoas seguimos as regras básicas de higiene: lavar as mãos, manter a área limpa, desinfetar frutas e verduras, etc. Mas, você sabia que mesmo seguindo essas medidas sua cozinha pode estar contaminada? Talvez por descuido você esteja cometendo algum erro que pode contaminar sua comida. Conheça os focos de contaminação mais comuns na cozinha e como você pode resolvê-los de maneira simples: Tábua de cortar Este é um dos principais lugares onde a comida pode se contaminar. As tábuas de madeira são mais suaves para as facas e afetam menos seu fio, mas também são mais propensas a propagar certas bactérias. O melhor material para a tábua de cortar é o plástico. O ideal é ter uma tábua para cada momento da cozinha: corte de verduras, corte de carne crua, corte de peixe cru, corte de carne cozida, corte de peixe cozido, etc. Pano de cozinha Se a sua obsessão é a organização, com certeza você passa mais de 5 vezes o pano de cozinha sobre a mesa enquanto prepara a comida. Embora pareça mais limpo, provavelmente você esteja apenas espalhando mais bactérias do que removendo-as. Assim como as tábuas de cortar, devem existir panos para cada tipo de limpeza: mãos, secagem de louça, alimentos crus, etc. Procure lavá-los frequentemente (o ideal é uma vez a cada 24 horas). Pratos Durante a preparação da comida, muitas vezes temos que usar pratos para colocar certos alimentos enquanto fazemos outras coisas. Este ponto é básico, pois usar a mesma tigela ou prato para conter alimentos crus e cozidos implica uma contaminação segura da comida. Sempre use pratos diferentes para os ingredientes crus e os cozidos. Esponja As esponjas e esponjas que usamos para lavar os pratos também podem contaminar a cozinha. Para evitar espalhar bactérias enquanto lava os pratos, retire os resíduos de alimentos da esponja e deixe-a seca (nunca dentro da água com sabão). De vez em quando, esfregue a esponja com cloro ou coloque-a no micro-ondas por 30 segundos. Como você pode ver, garantir a higiene de seus alimentos é mais fácil do que parece. Cuide da saúde da sua família aplicando essas dicas simples na sua cozinha. Sugerimos essas receitas incríveis: Salada de frango, batata e maçã Massa com carne moída Lentilhas com banana-da-terra Salada de espinafre com morango e abacate