As melhores verduras para a diabetes

Embora não haja muitas limitações quanto aos legumes que as pessoas com diabetes podem ou não comer, aqui recomendamos alguns que, por suas características nutritivas, seu consumo é altamente aconselhável. Apresentamos os melhores legumes para a diabetes:   Brócolis Não devemos subestimar as características nutritivas deste vegetal, pois ele contém mais vitamina C por 100 gramas do que uma laranja, além de ser considerado uma fonte de fibra e um bom antioxidante pelo beta-caroteno que possui. Este alimento nos proporciona benefícios para os ossos, dentes, pele e visão. De preferência, devemos consumi-lo fresco, embora também possamos encontrá-lo no departamento de congelados do supermercado.   Tomates O tomate é uma excelente fonte de vitamina C e potássio, além de conter um antioxidante chamado licopeno, que é muito fácil de absorver pelo corpo. Este antioxidante pode ser obtido de tomates cozidos e também dos processados, tanto do suco de tomate quanto do tomate fresco. Os produtos ricos em licopeno derivado do tomate ajudam a proteger contra certos tipos de câncer, incluindo o câncer de próstata, e podem oferecer proteção cardiovascular e anti-inflamatória. Ao comprar produtos derivados do tomate, é recomendável que você escolha aqueles que estão marcados como baixos em sódio e açúcar.   Espinafre Popeye comia espinafre por uma razão. Este vegetal está carregado com vitaminas e minerais, incluindo vitaminas B2 e B6, folatos, magnésio, potássio, zinco e fibra. Foi demonstrado que reduz o risco de câncer, cataratas e doenças do coração. O espinafre é rico em beta-carotenos, um antioxidante que o corpo usa para produzir vitamina A, além de proteger as células do corpo contra radicais livres.       Cebola roxa A cebola roxa não apenas adiciona cor aos seus pratos. Também é uma grande fonte de antioxidantes, fibra, potássio e folatos. Ela tem um alto teor de flavonoides, que a colocam como protetora contra o câncer e outras doenças crônicas, incluindo asma.   Aspargos Este alimento tem alto teor de fibra, vitamina B, vitamina C e é um excelente promotor de antioxidantes chamado glutationa, que nos ajuda a estimular o sistema imunológico e promove a saúde dos pulmões protegendo contra vírus. Também tem benefícios cardiovasculares.   Cenouras O consumo de cenouras é uma adição saudável a qualquer plano alimentar. Este ingrediente pode se tornar o protagonista de muitos pratos, doces ou salgados. Contém vitamina A proveniente do antioxidante beta-caroteno, pode ajudar a prevenir o câncer e as doenças do coração. Os carotenoides são encontrados em produtos de cor amarela e laranja, que também podem ajudar a reduzir a resistência à insulina. Eles também são outra fonte de flavonoides e fibra que você pode desfrutar com sucos de outras frutas e vegetais.   Algumas receitas que podemos recomendar com esses ingredientes são:   (é altamente recomendável clicar no título da receita para ver mais detalhes de preparação da mesma)   Sopa de cenoura. Esta sopa é para toda a família. As porções de seus ingredientes estão feitas para que as pessoas com diabetes possam consumi-la sem restrições. Brócolis picante com alho. O brócolis é um dos legumes mais nutritivos e, ao cozinhá-lo no vapor, você pode manter a maior quantidade de nutrientes. Nesta receita, ele é preparado com um óleo picante e fatias crocantes de alho. Sopa de aspargos. Os aspargos são uma fonte de fibra e antioxidantes que não podemos deixar de consumir em nossa vida diária. Esta sopa é excelente para pessoas que sofrem de diabetes, pois cuida da quantidade de carboidratos que contém. Macarrão com espinafre e tomate. Esta receita é muito saborosa e fácil de fazer. O espinafre dá um toque muito nutritivo.   Para conhecer mais receitas para diabetes, clique aqui.