Coma saudável e cozinhe em casa

Se alguém quer cuidar do peso e da figura, então deve considerar comer em casa a maioria de suas refeições, há razões válidas para investir em cozinhar melhor em vez de gastá-las em um restaurante.   Você pode comer tudo, absolutamente o que quiser sem afetar seu peso ou sua saúde, desde que você cozinhe em casa. Esta é a afirmação de Michael Pollan, renomado autor do famoso livro O dilema do onívoro. Segundo ele, tanto os restaurantes de fast food quanto muitos outros na indústria se especializam em cozinhar de uma maneira que resulta em produtos viciantes. Claro, eles não usam esse termo, e se referem a seus produtos como irresistíveis, mas há algo escondido. Pollan também afirma que, ao longo de sua vida de pesquisa sobre nutrição, descobriu que, na verdade, não importam tanto os nutrientes, ou mesmo as calorias. O que realmente importa é a forma de cozinhar. O que leva a uma dieta saudável é o fato de a comida ser cozinhada por um humano e não por máquinas ou indústrias gigantescas. As corporações cozinham de maneira muito diferente de como nós fazemos em casa, os ingredientes que mais usam são açúcar, gordura e sal. Sabe-se que se você misturar esses produtos, nas quantidades adequadas, então pode-se obter um efeito de vício no consumidor. A quantidade de sal, açúcar e gordura usada para criar “alimentos de geladeira” ou comida rápida é massiva, muito além das quantidades que usaríamos em nossa própria cozinha. Batatas fritas, salgadinhos, pizzas congeladas e outros produtos são feitos com base nesses elementos e é por isso que podem ter um sabor muito bom e sempre causar desejo, pois em sua natureza está ser viciantes. Sabe-se que esses produtos ativam nossas dopaminas, que são as substâncias que controlam nossos desejos. O problema está na simplificação. Hoje em dia é tão fácil conseguir batatas e hambúrgueres processados que muitas vezes nem consideramos prepará-los em casa, seria algo incomum, é muito mais normal e rápido conseguir esse tipo de alimento no restaurante de rede mais próximo. Isso quer dizer que todos os restaurantes são ruins? Não, ultimamente iniciou-se um movimento de lugares orgânicos que, além de cozinhar comida deliciosa, garantem preparações caseiras e ingredientes naturais. Mas, para controlar sua alimentação e manter-se saudável, o mais recomendável é comer em casa, é aí que você sabe de onde vem cada produto e onde pode preparar a seu gosto e com consciência cada prato que nutrirá você e sua família.   Receitas   Hambúrguer  Para ver a receita clique aqui. Espaguete à Bolonhesa   Prepare esta deliciosa receita aqui.     Frango ao Limão Fácil  Aprenda como preparar esta receita aqui. Não sabe o que cozinhar? Encontre as melhores receitas de cozinha aqui.